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Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve 2017
Côtes-du-Rhône - Vin blanc - Bio
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Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Parker 93/100
« La Réserve Blanc Côtes du Rhône 2017 est entièrement composée de Clairette Rose, vieillie en demi-muids pendant trois mois, pour l'arrondir un petit peu. Son corps est plutôt dense, avec des arômes de fruit de la passion et de nectarine saisissants, une bouche riche et soyeuse et une longue finale de zeste de citron vert miellé. C'est un vin formidable à boire au cours des prochaines années.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Un Côtes du Rhône blanc racé, fin et élégant !
« La Réserve Blanc Côtes du Rhône 2017 est entièrement composée de Clairette Rose, vieillie en demi-muids pendant trois mois, pour l'arrondir un petit peu. Son corps est plutôt dense, avec des arômes de fruit de la passion et de nectarine saisissants, une bouche riche et soyeuse et une longue finale de zeste de citron vert miellé. C'est un vin formidable à boire au cours des prochaines années.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Un Côtes du Rhône blanc racé, fin et élégant !
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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
La Réserve
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
97% Clairette, 3% Grenache blanc
Terroirs :
Sols sablonneux avec galets roulés et sous sol argileux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification 40% en demi-muids neufs et 60% en cuve inox.
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
40% en demi-muids et 60% en cuves inox pendant 4 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Superbe robe jaune Auréolin aux reflets blé sauvage
Nez :
Discret sur des arômes de pâte de fruit à la verveine et notes de liqueur de pistache
Bouche :
Fine et élégante dominée par des arômes de fruits à chair blanche accompagnée de sirop d'agrumes , confiture de cédrat et marmelade au citron vert. Belle minéralité.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2028
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins :
S'accordera parfaitement avec une bourride Sétoise, bouillabaisse, soupe de favouilles au crabes, homard Thermidor...
Plus d'informations sur
Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2018) :
93/100
(Vin formidable)
Domaine noté :
Recommended
(Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du vin :
La Réserve Blanc Côtes du Rhône 2017 est entièrement composée de Clairette Rose, vieillie en demi-muids pendant trois mois, pour l'arrondir un petit peu. Son corps est plutôt dense, avec des arômes de fruit de la passion et de nectarine saisissants, une bouche riche et soyeuse et une longue finale de zeste de citron vert miellé. C'est un vin formidable à boire au cours des prochaines années.
A propos du domaine :
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable !
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.
Note des clients
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Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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