Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 5 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : Robert Parker 90/100
Ne cherchez plus ! Assemblage de raisin de négoce et du domaine, le Côtes du Rhône 2018 Le Caillou est LA cuvée idéale pour les moments de partage en toute convivialité. Sa très belle intensité de fruit sur la cerise noire, sa robe dense et ses tanins souples et veloutés vous apporteront satisfaction et plaisir à chaque bouteille. Précis, accessible, indispensable. 

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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
Le Caillou
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre-Counoise
Terroirs :
Sol composé de sables, conférant finesse et élégance
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Éraflage puis fermentation en cuve béton. Macération préfermentaire à froid pendant 48h pour extraire de façon optimale les arômes du raisin.Enclenchement naturel de la fermentation alcoolique par les levures indigènes. Remontages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (24-30 jours).
Degré d'alcool :
14 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge carminé
Nez :
On retrouve au nez des arômes de framboise et de fraise, associés à des notes de truffe noire
Bouche :
La bouche est élégante,fine et souple, sur des arômes de fraise, associés à la crème de réglisse
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Servir :
À 16-17°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec grillades de saucisses de Toulouse, une pluma de porc ibérique, des andouillettes grillées
Plus d'informations sur Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 90/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation, dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les côtes-du-Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée Quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que Safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d'équilibre sur l'ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! 

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Note des clients

4.2/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. PATRICK L. Publié le 21/08/2019
Note sans avis de M. DEBONO F. Publié le 03/08/2019
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 25/07/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/06/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS G. Publié le 19/05/2019
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes-du-Rhône

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