Le Clos du Caillou - Le Caillou 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
Ne cherchez plus ! Assemblage de raisin de négoce et du domaine, le Côtes du Rhône 2018 Le Caillou est LA cuvée idéale pour les moments de partage en toute convivialité. Sa très belle intensité de fruit sur la cerise noire, sa robe dense et ses tanins souples et veloutés vous apporteront satisfaction et plaisir à chaque bouteille. Précis, accessible, indispensable.
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Le Caillou
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre-Counoise
Terroirs
Sol composé de sables, conférant finesse et élégance
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage puis fermentation en cuve béton. Macération préfermentaire à froid pendant 48h pour extraire de façon optimale les arômes du raisin.Enclenchement naturel de la fermentation alcoolique par les levures indigènes. Remontages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (24-30 jours).
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge carminé
Nez
On retrouve au nez des arômes de framboise et de fraise, associés à des notes de truffe noire
Bouche
La bouche est élégante,fine et souple, sur des arômes de fraise, associés à la crème de réglisse
Servir
À 16-17°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'appréciera avec grillades de saucisses de Toulouse, une pluma de porc ibérique, des andouillettes grillées
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 90/100 (Millésime 2017) Vin formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou revient dans le Guide cette année. Ce domaine de 53 hectares, situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Clos du Caillou a fait l'acquisition en 2020 du domaine voisin le Château de Panisse, qui vient rajouter 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 hectares de Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 sont également du lot. Convaincus par la qualité des vins présentés, nous attribuons une première étoile bien méritée au domaine cette année.

Jancis Robinson
Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 10 avis
Note et avis de M. RAPHAEL N. Publié le 14/08/2020
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Note et avis de M. GERARD C. Publié le 11/05/2020
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Note et avis de M. ERICK M. Publié le 23/04/2020
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Note et avis de M. YANN J. Publié le 30/01/2020
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Note et avis de M. PASCAL G. Publié le 26/12/2019
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Note et avis de M. DEBONO F. Publié le 06/12/2019
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Note et avis de M. PATRICK L. Publié le 21/08/2019
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 25/07/2019
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/06/2019
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 19/05/2019
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