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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz rouge 2023
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz rouge 2023

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz rouge 2023

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio

96/100

Robert Parker

96/100

Jeb Dunnuck

95/100

RVF

95/100

Bettane & Desseauve

17/20

Jancis Robinson

94/100

Wine Spectator

93/100

Decanter

93/100

James Suckling

structuré
soyeux
gourmand

« Une cuvée impressionnante, indispensable à votre cave ! »

« Le Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023 est un autre vin remarquable, débordant d'arômes de pivoines, de lilas, de cerises noires, de thym frais et d'épices exotiques. De corps moyen à corsé, complexe et enveloppant, il offre un milieu de bouche plus profond et plus puissant que La Réserve, encadré par des tanins veloutés qui se prolongent dans une finale longue, pénétrante et apparemment infinie. Assemblage de 80 % de Grenache Noir et 20 % de Syrah, élevé entièrement dans de grands fûts usagés, c'est le vin le plus minéral de la cave Vacheron cette année. » (Wine Advocate 2025)

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Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Les Quartz

Millésime

2023

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

80% Grenache, 20% Syrah

Terroirs

Sols sablonneux composés de galets roulés en surface sur le lieu-dit "Les Cassanets"

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage à 100%, puis fermentation naturelle en cuves tronconiques bois, pigeages manuels et délestages durant toute la macération du raisin (34 jours)

Élevage

15 mois : 80% en demi-muids de 600L pour le Grenache et 20% en barrique pour la Syrah

Degré d'alcool

14.5%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe rouge intense aux reflets brillants

Nez

Élégant et d'une grande complexité aromatique, cerises, groseilles et notes mentholées

Bouche

Structurée, ample et ronde révélant des arômes de fruits à l’eau de vie, de poivre blanc et de réglisse, finale élégante, longue et gourmande

Servir

À 16-17°C en carafe sur la jeunesse

Boire avant

2043

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une joue de bœuf braisée et cèpes poêlés, du ris de veau et ça purée aux truffes, un confit d’agneau et langoustine poêlée jus à l’ail des ours, un fromage de bleu de brebis, une tarte poire-chocolat...

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2024) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

A propos du vin :

La Syrah fait ici la différence en apportant des épices et des fruits noirs. Bonne acidité, tanins très fins et assez volumineux, sans être terriblement concentré. Ce vin a de la longueur et de la persistance, malgré une concentration assez faible. Un Châteauneuf frais et purifiant, bien équilibré même s'il est assez compact.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 96/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023 est un autre vin remarquable, débordant d'arômes de pivoines, de lilas, de cerises noires, de thym frais et d'épices exotiques. De corps moyen à corsé, complexe et enveloppant, il offre un milieu de bouche plus profond et plus puissant que La Réserve, encadré par des tanins veloutés qui se prolongent dans une finale longue, pénétrante et apparemment infinie. Assemblage de 80 % de Grenache Noir et 20 % de Syrah, élevé entièrement dans de grands fûts usagés, c'est le vin le plus minéral de la cave Vacheron cette année.

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2026) 94/100 (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

La maturité fluide contraste agréablement avec une touche charnue et audacieuse dans cette version flatteuse. La cerise et la prune noire sont parsemées de fumée de bois de pommier, de ganache et de lard. La prise salée et savoureuse reste ferme, enrichie par les tanins du thé rouge qui tempèrent la finale ample et veloutée.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 17/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez intense et séduisant de fruits noirs et de réglisse. La bouche est riche et enrobante, avec un beau noyau sauvage d'épices, de réglisse et de fruits rouges. Les tanins finement ajustés donnent de la structure à ce vin. Déjà très attrayant et séduisant, il ne pourra que s'améliorer au cours de la prochaine décennie.
Vinous

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Un rouge vif, concentré et vibrant au nez de groseilles, de viande grillée, de terre sèche et d'épices chaudes. Il est corsé avec des tannins finement granuleux. Conduit, avec un centre de bouche soyeux, un doux caractère de baies et des touches d'épices et d'herbes séchées dans la finale intense. À déguster ou à garder.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2025) 96/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Cerises noires confites, garrigue torréfiée, épices et notes de fleurs fraîchement coupées et de rose caractérisent le Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023, composé à 80 % de Grenache et à 20 % de Syrah, issu à 50 % de galets roulés et à 50 % de sols sableux Safre du lieu-dit Les Cassanets, entièrement égrappé et élevé à 80 % en demi-muids et à 20 % en fûts neutres. Il est moyennement corsé à corsé et élégant, avec des tanins ultra-fins, une bouche harmonieuse, complexe et élégante, et des tanins fins. Il est impeccablement élaboré, très net et pur, avec une belle longueur en finale.

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

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