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Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022

Name: Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
Brand: Clos du Caillou
Rating: 4.7 (6 reviews)

Côtes du Rhône|Vin blanc|Bio

4.7/5 (6 clients)

90/100

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2021)

minéral

finesse

pureté

précis

huîtres et fruits de mer

volaille

apéritif

Ce Bouquet de Garrigues 2022 aux arômes de rose et de pêche, complété par une bouche aux notes d'ananas et de miel à la finale longue et précise, s'harmonisera parfaitement avec des poissons, qu'ils soient au four, en carpaccio, ou en médaillon. Un parfait de richesse et de fraîcheur !

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Site noté

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Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Bouquet des Garrigues

Millésime

2022

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

40% Clairette, 20% Grenache blanc, 20% Viognier, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc

Terroirs

Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone « Les Garrigues »

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique en grappes entières, débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C, fermentation en cuve inox thermorégulée

Élevage

En cuve inox thermorégulée

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe cristalline jaune de Naples

Nez

Élégant et précis, notes minérales puis arômes délicieux de pêche juteuse, de citron caviar, notes d'eau de rose

Bouche

Profonde et précise, notes de miel et d'ananas, texture pure avec une finale droite et précise

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Se mariera avec une salade de fenouil avec pesto et rougets grillés, des huîtres à la crème d’échalote et cresson, un ceviche de dorade avec avocat et fruits de la passion, un filet de poulet de Bresse avec crème légère et asperges des sables...

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Vin noté 90/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté 1*Étoile (Millésime 2021) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.

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A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Note des clients

4.7/5

sur 6 avis