Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues 2018
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Jeb Dunnuck
-
1*Étoile
Hachette
« Un millésime chahuté avec, à la clé, de petits rendements, ici de moins de 20 hl/ha, mais les efforts déployés ont porté leurs fruits. Derrière une robe pâle, un nez tonique et frais qui décline le genêt, l'abricot et les agrumes. Dans le prolongement, la bouche est un parfait compromis entre rondeur et fraîcheur et laisse le souvenir d'un blanc délicat et raffiné.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Superbe !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Bouquet des Garrigues
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
35% Grenache blanc, 30% Viognier, 20% Clairette, 15% Roussanne
Terroirs
Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone « Les Garrigues »
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide aux couleurs de mimosa en fleurs et aux reflets Chartreuse
Nez
Complexe, élégant et gourmand. Arômes de zeste d’agrumes frais, de cédrat et de mandarine confite
Bouche
Onctueuse, agréable sur des notes d’écorce d’orange, de fruits de la passion, associés au sorbet à l’abricot. Belle fraîcheur et longueur.
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera avec une sole meunière, un Saint-Pierre farci au corail d’oursin, un filet de rouget de roche sur sa tartine de tomates concassées...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un millésime chahuté avec, à la clé, de petits rendements, ici de moins de 20 hl/ha, mais les efforts déployés ont porté leurs fruits. Derrière une robe pâle, un nez tonique et frais qui décline le genêt, l'abricot et les agrumes. Dans le prolongement, la bouche est un parfait compromis entre rondeur et fraîcheur et laisse le souvenir d'un blanc délicat et raffiné.
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 91/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 9 avis
Note et avis de M. GILLES B. Publié le 02/09/2019
De la longueur , de beaux arômes
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/06/2019
En accord avec les commentaires de dégustation. Pour le service, plutôt 12/13 que 10/12.
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Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 18/01/2024
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Note et avis de M. YANN J. Publié le 03/03/2021
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Note et avis de M. ANTOINE R. Publié le 01/05/2020
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Note et avis de M. JACQUES B. Publié le 20/04/2020
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Note et avis de M. BERTRAND B. Publié le 24/01/2020
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 06/11/2019
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Note et avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
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