Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Notes : Jeb Dunnuck 91/100, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« Un millésime chahuté avec, à la clé, de petits rendements, ici de moins de 20 hl/ha, mais les efforts déployés ont porté leurs fruits. Derrière une robe pâle, un nez tonique et frais qui décline le genêt, l'abricot et les agrumes. Dans le prolongement, la bouche est un parfait compromis entre rondeur et fraîcheur et laisse le souvenir d'un blanc délicat et raffiné.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Superbe !

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Domaine :
Clos du Caillou
Nom du vin :
Bouquet des Garrigues
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
35% Grenache blanc, 30% Viognier, 20% Clairette, 15% Roussanne
Terroirs :
Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone « Les Garrigues »
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Degré d'alcool :
13,5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe limpide aux couleurs de mimosa en fleurs et aux reflets Chartreuse
Nez :
Complexe, élégant et gourmand. Arômes de zeste d’agrumes frais, de cédrat et de mandarine confite
Bouche :
Onctueuse, agréable sur des notes d’écorce d’orange, de fruits de la passion, associés au sorbet à l’abricot. Belle fraîcheur et longueur.
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera avec une sole meunière, un Saint-Pierre farci au corail d’oursin, un filet de rouget de roche sur sa tartine de tomates concassées...
Plus d'informations sur Clos du Caillou et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un millésime chahuté avec, à la clé, de petits rendements, ici de moins de 20 hl/ha, mais les efforts déployés ont porté leurs fruits. Derrière une robe pâle, un nez tonique et frais qui décline le genêt, l'abricot et les agrumes. Dans le prolongement, la bouche est un parfait compromis entre rondeur et fraîcheur et laisse le souvenir d'un blanc délicat et raffiné.

A propos du domaine : Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de vingt ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 44 ha en AOC côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de Châteauneuf).

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté : 91/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. GILLES B. Publié le 02/09/2019
De la longueur , de beaux arômes
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/06/2019
En accord avec les commentaires de dégustation. Pour le service, plutôt 12/13 que 10/12.
Note sans avis de M. JACQUES B. Publié le 12/02/2020
Note sans avis de M. BERTRAND B. Publié le 24/01/2020
Note sans avis de M. SYLVAIN B. Publié le 06/11/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS S. Publié le 02/11/2019
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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