Paré d'une belle robe saumonée, ce rosé dans un assemblage typiquement sudiste, se révèle plein de fruits des bois et d'épices (fraises, framboises, thym). Le vin est fruité et équilibré en bouche, mêlant intensité et fraîcheur, dans une finale persistante. Une cuvée idéale pour les fêtes estivales en famille ou entre amis !
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
2022
Appellation
Côtes-du-Rhône
Région
Rhône
Cépages
40% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache, 10% Rolle
Terroirs
Coteaux & plateaux argilo-graveleux situés en Vaucluse et dans le nord du Gard sur les contreforts du Rhône
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Assemblage co-fermenté 100 %, pressurage direct à froid
Élevage
Mise en bouteille précoce (Janvier 2023), cruciale pour préserver les arômes ainsi que la fraîcheur du fruit
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle légèrement saumonée, limpide et brillante
Nez
Fruité et épicé (fraise des bois, thym)
Bouche
Équilibrée et fruitée, finale fraîche et longue
Servir
À 10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur les repas d’étés, avec des volailles et poissons grillés, sur des plats épicés...
Xavier Vignon
Côtes du Rhône
Avis des experts
Decanter
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Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 9 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 06/11/2023
C'est bien fait, agréable à boire mais ne se démarque pas vraiment des autres rosés au mêmes tarifs.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 12/07/2023
Des flaveurs de petites baies rouges et de griottes aux jolies notes acidulées, relevées d'épices poivrées, s'invitent dans une bouche nette, vive et fort rafraîchissante qui grimpe jusque vers une finale légère et discrète. La mise en bouteille précoce qui valorise l'aromatique et préserve la fraîcheur, est la formule gagnante de ce rosé. Une jolie présentation et un prix attractif sont deux atouts supplémentaires. Tout l'été, il accompagnera à merveille à 10° un plateau d'oursins de Carry-le-Rouet, et aussi bien une cuisine méditerranéene de préférence iodée et épicée telle un carpaccio de daurade royale aux agrumes avec une pincée de piment d'Espelette. Note = 3,9.
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 04/06/2024
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Note et avis de M. ALAIN H. Publié le 09/04/2024
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Note et avis de M. ROB P. Publié le 19/03/2024
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Note et avis de M. JEROME M. Publié le 04/02/2024
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Note et avis de M. XAVIER R. Publié le 04/01/2024
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Note et avis de M. JEREMY K. Publié le 28/08/2023
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Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 19/06/2023
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