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Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#2
Côtes-du-Rhône - Vin rouge
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Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 93/100
«Assemblage 50% Syrah du Rhône septentrional et 50% Grenache du sud du Rhône, SM version 2 est un vin fascinant alliant des notes fumées, poivrées et herbacées à des cerises noires mûres. Corsé, moelleux et velouté, Vignon permet de dire qu'il est "plus 2016 que 2015", mais peu importe comment vous le caractérisez, c'est un vin charmant et complexe à boire dans les 6-7 prochaines années . » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Incomparable !
«Assemblage 50% Syrah du Rhône septentrional et 50% Grenache du sud du Rhône, SM version 2 est un vin fascinant alliant des notes fumées, poivrées et herbacées à des cerises noires mûres. Corsé, moelleux et velouté, Vignon permet de dire qu'il est "plus 2016 que 2015", mais peu importe comment vous le caractérisez, c'est un vin charmant et complexe à boire dans les 6-7 prochaines années . » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Incomparable !
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Domaine :
Xavier Vignon
Nom du vin :
SM 2
Millésime :
2
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah, 50% Grenache. Assemblage des millésimes 2015, pour la Syrah du nord et 2016 pour le Grenache du sud.
Terroirs :
Les Syrah proviennent de 9 parcelles différentes situées sur des sols sableux, de granit et de Loess. Les Grenache sont issus de 15 parcelles différentes, sur des terroirs variés de sables, de graviers et de galets roulés.Toutes les parcelles ont été sélectionnées pour leur exceptionnelle concentration et composition en sels minéraux et polyphénols
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Traditionnelle avec tri sur table et éraflage en totalité, élevage du Grenache en cuve béton pour préserver la finesse du fruit
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En cuve béton pour le Grenache et en cuve tronconique de chêne pendant 20 mois pour la Syrah
Oeil :
Robe profonde presque noire
Nez :
Bouquet explosif et intense de fruits noirs compotés, de zan et de sous-bois
Bouche :
Attaque ciselée et fine avec un beau velouté et une finale très aromatique sur le fruit noir, les épices, le fumé. Une vraie alliance fruitée florale et poivrée. L’épicée venant de la Syrah et le poivré du Grenache.
Boire avant :
2026
Servir :
À 15-16°C
Accords mets/vins :
S'appréciera avec une côte de bœuf grillée, un pigeon rôti à la sarriette, un filet mignon de veau à la tapenade noire.
Plus d'informations sur
Xavier Vignon et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2018) :
93/100
(Vin formidable)
Domaine noté :
Recommended
(Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du vin :
Assemblage à 50% de Syrah du Rhône septentrional et à 50% de Grenache du sud du Rhône, le vin de France SM 2ème édition de NV est un vin fascinant alliant des notes fumées, poivrées et herbacées à des cerises noires mûres. Corsé, moelleux et velouté, Vignon permet de dire qu'il est "plus 2016 que 2015", mais peu importe comment vous le caractérisez, c'est un vin charmant et complexe à boire dans les 6-7 prochaines années
A propos du domaine :
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998
Note des clients
3.9/5
sur 35 avis
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Nous avons plus adhéré à la démarche "arcane" car on ne retrouve pas ici la typicité d'un terroir. On est plutôt sur les sensations syrah. Vin de grande qualité. 17/20.
Très déçu après la notation très favorable de Parker, pas de richesse aromatique, bouche aussi décevante.
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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− Gestion des impayés et du contentieux.
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