Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets 2018
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
-
92/100
Vinous
« L'élégance de la Syrah »
La cuvée Crozes Hermitage « Les Jalets » tire son nom du vieux français qui signifie « galets ». Ces galets ronds ont été générés par les glaciers alpins et transportés jusqu’aux terrasses de Crozes Hermitage par les fleuves puissants, il y a 30 000 ans environ. On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins.
Caractéristiques
Domaine
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Les Jalets
Millésime
2018
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols d'alluvions du Rhône et de galets typique de l'appellation Crozes-Hermitage
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main puis triés soigneusement et font l’objet d’une vinification soignée et traditionnelle. Égrappés, foulés, les raisins suivent ensuite une macération de 3 semaines avec une extraction délicate des tanins par remontage quotidien
Élevage
50% en cuves tronconiques de chêne, 25% en barriques de bois français et 25% en cuves inox pendant 12 mois
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Rubis intense
Nez
S’ouvre sur des notes de sous-bois, de fruits rouges confits et termine sur des notes épicées
Bouche
On retrouve, en bouche, l’élégance de la Syrah avec une jolie structure et des tanins fins
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
5 à 10 ans
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec saucisson brioché, bavette à l'échalote, entrecôte au poivre vert
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.
Decanter
Vin noté 92/100 (Millésime 2017)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.
Vinous A. Galloni
Vin noté 92/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 23 avis
Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 14/04/2022
déjà prêt à boire, mais peut vieillir quelques années. bon rapport qualité prix sans prétention pour un vin de négoce de la maison jaboulet
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Note et avis de M. BENOIT J. Publié le 21/11/2021
Une référence qui ne déçoit jamais.
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Note et avis de Mme HALIMA C. Publié le 24/07/2021
Un réel plaisir pour ce vin !
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 23/10/2024
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Note et avis de Mme JEANINE M. Publié le 18/03/2024
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Note et avis de M. MICHEL T. Publié le 10/12/2023
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 15/08/2023
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 18/04/2023
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Note et avis de M. RICHARD C. Publié le 08/11/2022
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Note et avis de M. CLAUDE F. Publié le 06/11/2022
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