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Paul Jaboulet Aîné
Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2013
Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2013

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2013

Saint-Joseph|Vin rouge

16,5/20

Bettane & Desseauve

92/100

Vinous

91/100

Robert Parker

syrah
expressif
tanins fins

« Fin et délicat, ce vin était déjà apprécié à la table des rois de France »

« Violet brillant. Arômes vibrants et minéraux de confiture de fruits noirs et bleus, d'épices indiennes et d'olive, avec un soupçon de réglisse. Les saveurs concentrées de mûre et de cerise confite, de violette confite et d'épices poivrées sont d'une grande clarté, d'une grande ampleur et d'une grande puissance. La qualité florale anime la finale, qui s'accroche avec une excellente ténacité et juste un soupçon de tannins fins. » (Vinous 2016)

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

La Croix des Vignes

Millésime

2013

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sol granitique dégradé en gore

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles avec tri à la parcelle en petites cagettes

Vinification

Traditionnelle avec égrappage à 100%, 3 semaines de macération, extraction douce

Élevage

12 mois en fûts et demi-muids de chêne français dont 20% de bois neuf, fermentation malolactique

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Complexe qui se révèle sur des arômes de fruits noirs complétés par de délicates notes épicées et toastées.

Bouche

Attaque franche et souple. La finale est portée par de jolies notes d’élevage bien fondues.

Servir

À 16-18°

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un émincé de magret de canard et sa sauce aux mûres sauvages, un filet mignon de veau en croûte, une piccata de pintade aux poivrons rouges...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Beaucoup de finesse et de complexité, dans un style épicé qui ne cache rien de l’origine granitique des vignes, et meilleure maturité de raisin que sur les cornas du domaine.

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un autre vin exceptionnel de ce domaine qui brille par sa pureté et son élégance est le St Joseph Domaine de Croix de Vignes 2013, qui provient de 1,5 hectare de vignes situées juste à l'extérieur de Tournon et de Mauves. Élevé dans 20 % de chêne français neuf, il présente des notes classiques de fruits noirs, d'olive, de réglisse, de terre fumée et une nette minéralité. Moyennement corsé, élégant et homogène avec des tanins fins, il se révèle déjà accessible dans sa jeunesse, mais connaîtra un bel avenir.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2016) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Violet brillant. Arômes vibrants et minéraux de confiture de fruits noirs et bleus, d'épices indiennes et d'olive, avec un soupçon de réglisse. Les saveurs concentrées de mûre et de cerise confite, de violette confite et d'épices poivrées sont d'une grande clarté, d'une grande ampleur et d'une grande puissance. La qualité florale anime la finale, qui s'accroche avec une excellente ténacité et juste un soupçon de tannins fins.
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