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Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée blanc 2023

Saint-Joseph|Vin blanc

16/20

Jancis Robinson

rond-souple

fruits blancs

finale saline

poisson

« Un Saint-Joseph blanc très expressif qui porte bien son nom »

« La Marsanne apparaît avec une ampleur de fruit et une finale zestée et acidulée. Arôme de pomme et de pomme cuite. Plus un vin de table qu'un apéritif. » (Jancis Robinson 2024). Des arômes toastés avec des notes de noisettes. Ce vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et richesse, avec une finale élégante et longue.

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Le Grand Pompée

Millésime

2023

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Cépages

75% Marsanne, 25% Roussanne

Terroirs

Sol léger de schistes et de gneiss sur un socle granitique

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Presse de la vendange entière, fermentation à basse température (barrique, œuf en ciment, cuve inox)

Élevage

Sur lies fines 8 mois (œuf en ciment, cuve inox et fût de chêne français)

Degré d'alcool

12.5%

Oeil

Robe blond pâle aux reflets verts

Nez

Expressif sur des arômes de poire mûre, ananas, légères notes beurrées

Bouche

Attaque ample, arômes de fruits mûrs à chair blanche, finale délicatement acidulée et saline

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster avec une escalope de truite de mer au beurre de cerfeuil, une côte de veau poêlée aux navets nouveaux, une terrine de lapereau et d'anguille chantilly à l'orange...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

Plus d'information sur Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 16/20

A propos du vin :

La Marsanne apparaît avec une ampleur de fruit et une finale zestée et acidulée. Arôme de pomme et de pomme cuite. Plus un vin de table qu'un apéritif.

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