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Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2024

Name: Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets rouge 2024
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (6 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge

4/5 (2023 / 6 clients)

15/20

Jancis Robinson

syrah

structuré

finesse

viande rouge

barbecue

« Un Crozes-Hermitage comme on les aime ! »

« Le nez est plutôt discret, avec des arômes de fruits rouges et une touche florale. La bouche est juteuse et acidulée, avec des tanins souples ; c'est un vin facile à boire, ouvert et agréable. » (Jancis Robinson 2025)

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Jalets

Millésime

2024

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols d'alluvions du Rhône et de galets typiques de l'appellation Crozes-Hermitage

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri soigné des raisins, vinification traditionnelle, égrappage, foulage, macération de 3 semaines avec extraction délicate des tanins par remontage quotidien

Élevage

50% en cuves tronconiques de chêne, 25% en barriques de bois français et 25% en cuves inox pendant 12 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rouge grenat profond, reflets brillants

Nez

Délicat, arômes de fruits rouges des bois (fraise et framboise), notes épicées de réglisse

Bouche

Attaque fraîche et souple aux saveurs de framboise et groseille, subtiles notes d'élevage en fin de bouche

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2034

Accords mets/vins

À déguster avec un saucisson brioché, une bavette à l'échalote, une entrecôte au poivre vert...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 15/20

A propos du vin :

Le nez est plutôt discret, avec des arômes de fruits rouges et une touche florale. La bouche est juteuse et acidulée, avec des tanins souples ; c'est un vin facile à boire, ouvert et agréable.

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Note des clients

(Millésime 2023)

4/5

sur 6 avis