Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Robe rubis opaque. Un bouquet complexe, au parfum affirmé, aux arômes de mûre de Boysen, de liqueur de cerise, de réglisse et de minéral fumé qui s’épanouissent à l’air. La bouche est marquée par des arômes de fruits noirs et bleus doux et denses, de gâteau d’épices et de violette confite aux saveurs étonnamment gracieuses grâce à une acidité juteuse. Les tanins veloutés forment une finale large et fumée qui s’allie à une superbe persistance florale.

James Suckling

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

J'ai adoré le Crozes-Hermitage Domaine De Roure 2015, qui présente un style ferme et structuré, mais impressionnant. Des framboises noires, du graphite, de la terre brûlée et beaucoup de minéralité émergent du verre. Il renferme des tanins bien construits et une bouche concentrée, corsée et structurée.