Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
-
90/100
Jeb Dunnuck
« Voluptueux, une alliance parfaite de richesse et d’équilibre »
« Beaucoup de poivre noir et vert au nez, ainsi que des notes de mûre. Une concentration impressionnante et des tanins souples et complets lui confèrent une puissance considérable sur la longue finale veloutée et terreuse. Excellent potentiel de garde, ce qui est rare dans ce millésime. » (James Suckling 2023)
Caractéristiques
Domaine
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Cuvée
Domaine de Thalabert
Millésime
2021
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Basses terrasses du Rhône, caillouteuses (petits galets roulés) et d’origine glaciaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri soigné des raisins, vinification traditionnelle, égrappage à 100%, macération de 3 semaines avec extraction délicate des tanins par remontage quotidien
Élevage
12 mois en fûts de chêne français (dont 20% de bois neuf)
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis brillante
Nez
Expressif marqué par des arômes de fruits rouges, quelques notes épicées et florales
Bouche
Fraîche et continue avec des tanins souples qui portent la finale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2041
Accords mets/vins
À déguster avec des cailles rôties aux châtaignes, une côte de bœuf aux échalotes confites, un carré de veau aux girolles...
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Beaucoup de poivre noir et vert au nez, ainsi que des notes de mûre. Une concentration impressionnante et des tanins souples et complets lui confèrent une puissance considérable sur la longue finale veloutée et terreuse. Excellent potentiel de garde, ce qui est rare dans ce millésime. Issu de raisins cultivés biologiquement. À déguster ou à garder.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Le Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert 2021 est joli et élégant, avec des arômes et des saveurs mi-corsés de cerise noire mûre, de terre truffée et d'herbes poivrées. Il est bien équilibré, présente une acidité juteuse et intégrée et une longueur remarquable. C'est une réussite indéniable dans le millésime.
Avis client
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