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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 4 (1 reviews)

Crozes Hermitage|Vin rouge|Bio

4/5 (1 clients)

93/100

James Suckling

90/100

Jeb Dunnuck

syrah

grande garde

expressif

« Voluptueux, une alliance parfaite de richesse et d’équilibre »

« Beaucoup de poivre noir et vert au nez, ainsi que des notes de mûre. Une concentration impressionnante et des tanins souples et complets lui confèrent une puissance considérable sur la longue finale veloutée et terreuse. Excellent potentiel de garde, ce qui est rare dans ce millésime. » (James Suckling 2023)

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Domaine de Thalabert

Millésime

2021

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Basses terrasses du Rhône, caillouteuses (petits galets roulés) et d’origine glaciaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri soigné des raisins, vinification traditionnelle, égrappage à 100%, macération de 3 semaines avec extraction délicate des tanins par remontage quotidien

Élevage

12 mois en fûts de chêne français (dont 20% de bois neuf)

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge rubis brillante

Nez

Expressif marqué par des arômes de fruits rouges, quelques notes épicées et florales

Bouche

Fraîche et continue avec des tanins souples qui portent la finale

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2041

Accords mets/vins

À déguster avec des cailles rôties aux châtaignes, une côte de bœuf aux échalotes confites, un carré de veau aux girolles...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

Plus d'information sur Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

Vinous

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Beaucoup de poivre noir et vert au nez, ainsi que des notes de mûre. Une concentration impressionnante et des tanins souples et complets lui confèrent une puissance considérable sur la longue finale veloutée et terreuse. Excellent potentiel de garde, ce qui est rare dans ce millésime. Issu de raisins cultivés biologiquement. À déguster ou à garder.

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Le Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert 2021 est joli et élégant, avec des arômes et des saveurs mi-corsés de cerise noire mûre, de terre truffée et d'herbes poivrées. Il est bien équilibré, présente une acidité juteuse et intégrée et une longueur remarquable. C'est une réussite indéniable dans le millésime.

Note des clients

4/5

sur 1 avis

Note et avis de M. GERARD C. Publié le 30/08/2026

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