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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2023
Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2023

Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2023

Saint-Joseph|Vin rouge

90/100

Robert Parker

15/20

Jancis Robinson

syrah
tanins fins
barbecue
magret de canard

« Bien structuré et parfaitement équilibré »

« Des notes de fruits noirs, de poivre et d'épices ouvrent le Saint-Joseph Le Grand Pompée 2023, un vin moyennement corsé à corsé, juteux et enveloppant, doté d'une belle profondeur en bouche, qui se termine sur une finale fraîche et légèrement chocolatée. » (Wine Advocate 2026)

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Le Grand Pompée

Millésime

2023

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sol léger de schistes et de gneiss reposant sur un socle granitique

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Soignée et traditionnelle, égrappage, foulage, macération de 3 semaines avec une extraction délicate des tanins par remontage quotidien

Élevage

12 mois en cuves tronconiques de chêne français

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rouge grenat aux reflets brillants

Nez

Premier nez assez discret qui s'ouvre à l'aération sur des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise) ainsi que des notes épicées et poivrés

Bouche

Droite, les tanins sont fins, l'ensemble est équilibré sur des aromes épicés et de fines notes minérales

Servir

À 16-18°

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un émincé de magret de canard et sa sauce aux mûres sauvages, un filet mignon de veau en croûte, une piccata de pintade aux poivrons rouges...

Plus d'information sur Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2026) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des notes de fruits noirs, de poivre et d'épices ouvrent le Saint-Joseph Le Grand Pompée 2023, un vin moyennement corsé à corsé, juteux et enveloppant, doté d'une belle profondeur en bouche, qui se termine sur une finale fraîche et légèrement chocolatée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 15/20

A propos du vin :

Ouvert et légèrement herbacé. Fruits rouges également. Fruits plus légers en milieu de bouche. Finale légèrement poussiéreuse et crayeuse. Pratiquement prêt à boire.
Vinous

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