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Xavier Vignon - Gigondas Arcane L'Impératrice

Xavier Vignon - Gigondas Arcane L'Impératrice

finesse
fruits mûrs
solaire
gibier

« Digne héritière de l'Arcane L'Hermite »

L'Impératrice s'inscrit dans la continuité de l'Arcane Hermite, formidable Gigondas produit en millésime 2016. Au travers d'un assemblage multi-millésimes conjuguant années solaires et années plus fraîches, L'Impératrice sublime à nouveau le terroir de Gigondas. Paré d'une robe grenat sombre aux reflets intenses, le nez révèle des arômes de mûres et de garrigues. En bouche il est élégant et fluide, aux tannins fins et soyeux, doté de subtils parfums de tourbe et de graphite. C'est un vin solaire tout en finesse, d’une belle longueur.

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Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Arcane L'Impératrice

Appellation

Gigondas

Région

Rhône

Cépages

75% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Muscardin, 5% Picpoul Noir

Terroirs

25 parcelles différentes jouissant d’une excellente exposition, sur les terroirs des Dentelles de Montmirail.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Co-fermentation en cuves en béton pour les Grenaches, Mourvèdres et Syrahs, vinification en fûts non chauffés de 225 litres pour les Muscardins et Picpouls noirs.

Élevage

24 mois en cuve tronconique bois pour 2/3 de l'assemblage, et le reste en Vinarium®.

Oeil

Robe grenat sombre aux reflets intenses.

Nez

Arômes de mûres et notes de garrigues.

Bouche

Elégante et fluide, aux tannins fins et soyeux. Subtils parfums de tourbe et de graphite.

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2035+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des viandes mijotées, ragoût de bœuf, petits gibiers...

Plus d'information sur Xavier Vignon

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Decanter

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