Xavier Vignon - Muscat de Beaumes de Venise 2015 (50cl)

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (13 clients)

93/100

Robert Parker

« Le Muscat de Beaumes de Venise 2015 offre un nez sublime de pêche blanche, de chèvrefeuille, de sirop et d'abricot. Charpenté, riche, onctueux et décadent, avec un milieu-de-bouche intense et une douceur joliment équilibrée. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Millésime

2015

Appellation

Muscat de Beaumes de Venise

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Muscat petits grains

Terroirs

sols argilo-calcaires, sablonneux et pauvres

Vinification

foulage. Pressurage pneumatique direct. Fermentation à basse température. Mutage en cours de fermentation

Degré d'alcool

15%

Sucres résiduels

110 g/l

Dégustation & accords

Nez

arômes de pêche blanche, d'abricot et de fleurs blanches

Bouche

onctueuse, douce et riche

Servir

à 10°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une salade de poulet aux agrumes, une poularde rôtie aux fruits secs, du foie gras poêlé, du Roquefort, une salade de crabe thaïe, une salade de fruits...

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Muscat de Beaumes de Venise

Le Muscat de Beaumes de Venise : raffinement et intensité

L'appellation Muscat de Beaumes de Venise est une appellation de la Vallée du Rhône, reconnue AOC en 1945. Le Muscat de Beaumes de Venise est un vin doux naturel de réputation mondiale, issu d'un terroir protégé par les Dentelles de Montmirail, favorable à la culture du muscat à petits grains et à gros grains,
Les vins doux Muscat de Beaumes de Venise sont dorés, avec des arômes de fleurs et de fruits exotiques, et une belle longueur en bouche. Composés d’assemblages de muscat à petits grains blancs et noirs, leur robe peut varier de l’ambre au rosé et aller jusqu’au pourpre.
Avec près de 10 000 hectolitre, l'AOC Muscat de Beaumes de Venise offre une qualité qui garantit sa notoriété internationale au plus haut niveau. Les crus offerts par le Maison Perrin et Fils témoignent de ce que cette réputation n'est pas usurpée.L'origine du Muscat de Beaumes de Venise
Ce vin doux dévoile toutes les saveurs de muscats à petits grains. Largement apprécié au 18e siècle, le muscat de Beaumes de Venise regagne de popularité au 19e siècle. Sa robe dorée en charme plus d'un, comme le Pape Clément IV. Peu à peu, ce muscat se partage dans les grandes familles ainsi que chez la noblesse. C'est en 1943 que ce vin sucré et fruité est doté d'une appellation d'origine contrôlée. 

Méthode de culture du muscat de Beaumes de Venise


Ce muscat, autrement appelé "Muscat des Papes", se cultive sur un sol marneux, sableux ou argileux. L'importance du sol dans une culture viticole prend tout son sens pour obtenir un muscat délicat et fruité. Les petits grains de muscats doivent être abreuvés de soleil et se gorger de ces rayons lumineux. La luminosité joue un rôle prépondérant dans cette culture. En effet, la présence du soleil impacte sur la teneur en sucre de ce muscat, ce qui est un critère de sélection. Le muscat doit contenir plus de 252 grammes de sucre par litre pour être accepté en appellation. De plus, les petits grains de muscat sont généralement prélevés à la main.

La robe du muscat de Beaumes de Venise : 

Selon les vignobles, la robe de ce muscat peut varier. Ce vin doux est d'une couleur plutôt dorée voire irisée. 
Les particularités de ce vin :En nez :Ce muscat, grâce à sa teneur en sucre, dégage de forts arômes de fruits exotiques et des notes florales. On peut parfois se laisser surprendre par des senteurs d'agrumes ou encore d'eau-de-vie de raisin. 
En bouche :Entre fraîcheur et douceur, ce muscat révèle des notes douces de tilleul, d'agrumes confits et en touche finale une saveur mentholée. Différent des autres muscats, le muscat de Beaumes de Venise est plus liquoreux que sirupeux. 

Conseils de dégustation 

Température idéale de dégustation : Attention, ce muscat se déguste très frais. On conseille généralement de le garder assez froid, c'est-à-dire entre 6 et 8°C. Plus il est frais, plus vous allez être charmé. 
À table :Ce vin Beaumes de Venise convient particulièrement aux apéritifs mais peut également accompagner des viandes légères et quelques desserts. 
En apéritif :Si vous souhaitez égayer vos apéritifs constitués de melons, de foie gras, de terrine, ce muscat s'y accorde parfaitement. 
En plat :Les saveurs du muscat de Beaumes de Venise se marie parfaitement avec de la volaille et du gigot. Effectivement, il convient d'accorder ce vin avec des mets assez légers.
Avec du fromage et certains desserts :Les fromages doux comme le chèvre frais conviennent particulièrement à ce muscat. Pour vos desserts, vous pouvez opter pour des flans à la vanille ou encore au chocolat. Les panna cotta ou le nougat glacé pourront également magnifier le muscat.

Plus d'information sur les vins Muscat de Beaumes de Venise

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Muscat de Beaumes de Venise 2015 offre un nez sublime de pêche blanche, de chèvrefeuille, de sirop et d'abricot. Charpenté, riche, onctueux et décadent, avec un milieu-de-bouche intense et une douceur joliment équilibré.

A propos du domaine :


Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

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3.9/5

sur 13 avis

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Note et avis de M.GEORGES N. Publié le 11/06/2018

délicieux !!

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Note et avis de M.JOEL D. Publié le 14/09/2020

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Note et avis de M.ARNALDO T. Publié le 27/11/2019

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Note et avis de M.BENJAMIN W. Publié le 26/10/2019

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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE L. Publié le 02/09/2019

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Note et avis de M.ANDREA J. Publié le 01/01/2019

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Note et avis de M.HERVE M. Publié le 02/07/2018

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Note et avis de M.GORAN G. Publié le 17/05/2018

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Note et avis de M.JEAN ROCH M. Publié le 13/05/2018

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Note et avis de M.HENRI P. Publié le 30/04/2018

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