Xavier Vins - Muscat de Beaume de Venise 2012
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans sa splendide robe cristalline aux reflets dorés, ce Beaume de Venise offre de riches arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec un bel équilibre en bouche et une grande longueur, sur des saveurs de fleurs blanches et de fruits exotiques… Un Muscat qui conjugue complexité et équilibre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
2012
Appellation
Muscat de Beaumes de Venise
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Muscat Petit Grains
Terroirs
plus de trentes parcelles sur l'appellation
Viticulture
culture traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle et soignée
Degré d'alcool
15%
Sucres résiduels
120 g/l
Dégustation & accords
Oeil
splendide robe cristalline aux reflets dorés
Nez
offre de riches arômes de fruits exotiques et d'agrumes
Bouche
un bel équilibre et offre une grande longueur avec des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster sur du foie gras, des toasts de Roquefort, des desserts au chocolat, des salades de fruits frais...
Xavier Vignon
Plus d'information sur Xavier Vignon
Muscat de Beaumes de Venise
Le Muscat de Beaumes de Venise : raffinement et intensité
L'appellation Muscat de Beaumes de Venise est une appellation de la Vallée du Rhône, reconnue AOC en 1945. Le Muscat de Beaumes de Venise est un vin doux naturel de réputation mondiale, issu d'un terroir protégé par les Dentelles de Montmirail, favorable à la culture du muscat à petits grains et à gros grains,Les vins doux Muscat de Beaumes de Venise sont dorés, avec des arômes de fleurs et de fruits exotiques, et une belle longueur en bouche. Composés d’assemblages de muscat à petits grains blancs et noirs, leur robe peut varier de l’ambre au rosé et aller jusqu’au pourpre.
Avec près de 10 000 hectolitre, l'AOC Muscat de Beaumes de Venise offre une qualité qui garantit sa notoriété internationale au plus haut niveau. Les crus offerts par le Maison Perrin et Fils témoignent de ce que cette réputation n'est pas usurpée.L'origine du Muscat de Beaumes de Venise
Ce vin doux dévoile toutes les saveurs de muscats à petits grains. Largement apprécié au 18e siècle, le muscat de Beaumes de Venise regagne de popularité au 19e siècle. Sa robe dorée en charme plus d'un, comme le Pape Clément IV. Peu à peu, ce muscat se partage dans les grandes familles ainsi que chez la noblesse. C'est en 1943 que ce vin sucré et fruité est doté d'une appellation d'origine contrôlée.
Méthode de culture du muscat de Beaumes de Venise
Ce muscat, autrement appelé "Muscat des Papes", se cultive sur un sol marneux, sableux ou argileux. L'importance du sol dans une culture viticole prend tout son sens pour obtenir un muscat délicat et fruité. Les petits grains de muscats doivent être abreuvés de soleil et se gorger de ces rayons lumineux. La luminosité joue un rôle prépondérant dans cette culture. En effet, la présence du soleil impacte sur la teneur en sucre de ce muscat, ce qui est un critère de sélection. Le muscat doit contenir plus de 252 grammes de sucre par litre pour être accepté en appellation. De plus, les petits grains de muscat sont généralement prélevés à la main.
La robe du muscat de Beaumes de Venise :
Selon les vignobles, la robe de ce muscat peut varier. Ce vin doux est d'une couleur plutôt dorée voire irisée.Les particularités de ce vin :En nez :Ce muscat, grâce à sa teneur en sucre, dégage de forts arômes de fruits exotiques et des notes florales. On peut parfois se laisser surprendre par des senteurs d'agrumes ou encore d'eau-de-vie de raisin.
En bouche :Entre fraîcheur et douceur, ce muscat révèle des notes douces de tilleul, d'agrumes confits et en touche finale une saveur mentholée. Différent des autres muscats, le muscat de Beaumes de Venise est plus liquoreux que sirupeux.
Conseils de dégustation
Température idéale de dégustation : Attention, ce muscat se déguste très frais. On conseille généralement de le garder assez froid, c'est-à-dire entre 6 et 8°C. Plus il est frais, plus vous allez être charmé.À table :Ce vin Beaumes de Venise convient particulièrement aux apéritifs mais peut également accompagner des viandes légères et quelques desserts.
En apéritif :Si vous souhaitez égayer vos apéritifs constitués de melons, de foie gras, de terrine, ce muscat s'y accorde parfaitement.
En plat :Les saveurs du muscat de Beaumes de Venise se marie parfaitement avec de la volaille et du gigot. Effectivement, il convient d'accorder ce vin avec des mets assez légers.
Avec du fromage et certains desserts :Les fromages doux comme le chèvre frais conviennent particulièrement à ce muscat. Pour vos desserts, vous pouvez opter pour des flans à la vanille ou encore au chocolat. Les panna cotta ou le nougat glacé pourront également magnifier le muscat.
Plus d'information sur les vins Muscat de Beaumes de Venise
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :

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Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 15/03/2016
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