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Tenuta Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006

Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)
Note: Guida Hachette 2** (Vino Eccezionale), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« L’attacco al palato è deciso, raffinato, con note di caramello. Il palato è sostenuto da una bella acidità ben integrata. Si tratta di un vino semisecco dall’ottimo equilibrio, perfetto da abbinare ai pasti. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Le Peu

Annata

2006

Denominazione

Vouvray

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

argilla e selce

Viticoltura

Coltivazione biologica (certificazione in corso). Terreni con inerbimento naturale tra i filari e lavorati sotto i filari; potatura corta e vigore controllato per ottimizzare la maturazione e la qualità delle uve. Resa di 35 hl/ha

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

10 mesi in botte, fermentazione alcolica, fermentazione malolattica parziale

Allevamento

su fecce fini, imbottigliato nel novembre 2007

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

abito giallo brillante

Naso

profumo fresco e minerale, con sentori di agrumi

Palato

ricca e minerale, con note fruttate sostenute da un delicato sentore di legno; di splendido equilibrio nel finale

Servire

in caraffa a 6-8 °C

Apri

1/4 d'ora prima di servire

Bere a partire da

2010

Bere prima

2016

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur des poissons en sauce, une volaille &agrave; la cr&egrave;me, du veau &agrave; l'orange, une tarte fine aux pommes... <br/>

Maggiori informazioni su Domaine Vincent Carême

Maggiori informazioni su Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini sono in vendita a un prezzo compreso tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi “ Annate ” sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. Da segnalare la qualità sempre interessante degli spumanti; il brut non dosato è superbo. È necessario effettuare l’ordine immediatamente.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Vincent Carême conferma la sua ottima reputazione con questa cuvée ottenuta da vecchi ceppi (60 anni) di Chenin situati sulle prime colline di Vouvray. Affumicato, fruttato (pesca bianca, limone) e con sottili sentori di vaniglia, il profumo è seducente. Ben affinato (12 mesi in botte), ben strutturato e sostenuto da una bella freschezza acidula, al palato aggiunge note di frutta ben matura (ananas, mela cotogna) a un insieme pieno e stimolante. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia, può essere degustato anche giovane (dopo averlo lasciato respirare).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Vincent Carême, allora denominata “Domaine de la Haute Borne”, è stata fondata nel 1999 dall’omonimo viticoltore su 2,5 ettari di terreno che aveva acquistato per coltivare la vite. All’epoca la tenuta possedeva una cantina scavata nella roccia risalente al XVI secolo. La tenuta avvia la conversione al biologico nel 2003 e ottiene la certificazione nel 2007. Nel 2017, Vincent Carême gestisce 17 ettari di vigneti.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/10/2012

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