Domaine Vincent Carême

Il Domaine Vincent Carême coltiva 15 ettari di vigneto nella denominazione Vouvray con un unico vitigno: lo Chenin Blanc. Già da diversi anni ha scelto l'agricoltura biologica (azienda certificata): i terreni sono ricoperti naturalmente di erba tra i filari e lavorati sotto i filari, mentre la vendemmia viene effettuata manualmente.

Le cure prestate con passione trovano riscontro in cantina, dove anche qui tutto viene fatto nel modo più naturale possibile, all'ascolto di ciò che lo Chenin Blanc può offrire di meglio. Questo viticoltore, decisamente impegnato in un approccio di qualità ancora troppo raro nella Valle della Loira, offre la visione di un vigneto d'eccezione che porta in alto i colori dei vini della Valle della Loira e che, anno dopo anno, ha saputo imporre la tenuta Vincent Carême come un punto di riferimento nella sua denominazione Vouvray.