Il Vouvray Brut di Vincent Carême ha bollicine fini e aromi fruttati e sottilmente tostati. Uno Chenin elegante, frizzante ed equilibrato. Gustatelo ben freddo per aperitivi e cocktail festivi!
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Occhio
Bel colore dorato e bollicine fini
Naso
Espressivo con note di pesca e fiori bianchi
Bocca
Delicato e persistente, aromatico con sottili note di mandorla tostata, freschezza rinvigorente.
Servire
A 10-12°C
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con antipasti, filetti di pesce bianco fritti, dessert al cioccolato, dessert alla frutta...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini hanno un prezzo compreso tra 15 e 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi Annate sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate subito!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Bollicine saporite e salivose da scoprire nel 2022
Informazioni sul dominio :
Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Informazioni sul vino :
Il Brut Nature Vouvray 2022 ha uno stile molto appetitoso e offre ricchi sapori di torta di mele, spezie dolci e crema pasticcera. È rotondo e pieno, come la sua Annata, ma conserva acidità e tensione. La bassa SO2 e la frutta matura hanno determinato uno stile leggermente ossidativo, ma al passo con i tempi.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 19/07/2025
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Nota e consiglio di M. MICHEL H. Pubblicato su 17/04/2025
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PREZZO DI PROPRIETÀ
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