Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022
90/100
RVF
90/100
Vinous
« Bollicine raffinate per questo Chenin dall’eleganza straordinaria »
Il Vouvray Brut di Vincent Carême è caratterizzato da bollicine fini che sprigionano aromi fruttati e sottili note tostate. Uno Chenin elegante, frizzante ed equilibrato. Da gustare ben freddo, sarà perfetto per i vostri aperitivi festivi e cocktail con stuzzichini!
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Occhio
Bel colore dorato e bollicine fini
Naso
Espressivo, con note di pesca e fiori bianchi
Palato
Delicata e persistente, aromatica con sottili note di mandorla tostata, freschezza tonificante
Servire
A 10-12°C
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con stuzzichini, filetti di pesce bianco fritti, dolci al cioccolato, alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini sono in vendita a un prezzo compreso tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi “ Annate ” sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. Da segnalare la qualità sempre interessante degli spumanti; il brut non dosato è superbo. È necessario effettuare l’ordine immediatamente.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari coltivati con metodi biologici. Oltre a spumanti e bianchi secchi, Vincent Carême produce vini dolci provenienti dai suoi migliori terroir. È inoltre produttore di "teen" (il nome locale dello Chenin) nei pressi di Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Spumanti gustosi e invitanti da scoprire nel 2022
Informazioni sulla tenuta:
Il discreto Vincent Carême, produttore anche di steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il marchio Terre Brûlée (40.000 bottiglie all’anno), è ormai uno dei protagonisti della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di Chenin distribuiti sui terreni argillosi e silicei di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro in regime biologico (certificato nel 2007) permette di ottenere uve sane e brillanti in cantina. Questo quarantenne tende a produrre vini sempre più secchi, ma i suoi «Le Peu Morier» e «Tendre» integrano con energia gli zuccheri residui, offrendo bianchi salini e sapidi. L’esigenza viene portata ancora oltre con l’avvio dei trattamenti biodinamici; l’affinamento in botti vecchie (400 l) è sempre più accurato. Questi vini sono curati nei minimi dettagli.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Il Brut Nature Vouvray 2022 presenta uno stile molto invitante, con ricchi sentori di torta di mele, spezie dolci e crema pasticcera. È rotondo e corposo, proprio come il suo “ Annata ”, pur conservando acidità e tensione. Il basso contenuto di SO₂ e la frutta matura hanno dato origine a uno stile leggermente ossidativo, ma perfettamente in linea con le tendenze del momento.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ROBERT P. Pubblicato su 13/01/2026
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Nota e consiglio di M. HENRI O. Pubblicato su 19/07/2025
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Nota e consiglio di M. MICHEL H. Pubblicato su 17/04/2025
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