Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
92/100
RVF
16/20
Jancis Robinson
"Un successo per questo chenin setoso!
Le Peu Morier è un Vouvray fresco e minerale con un naso di frutta bianca e fiori. Al palato è ricco, il frutto è sostenuto da un legno gentile, con un superbo equilibrio sul finale. Un grande bianco che può aspettare qualche anno in cantina!
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Occhio
Colore giallo brillante
Naso
Fresco, con aromi di frutti bianchi come prugne mirabelle e fiori
Bocca
Ricco, complesso e minerale, con frutta sostenuta da un legno gentile, superbo equilibrio sul finale.
Servire
Decantare a 10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette de veau, carni bianche cremose, cucina mondiale, pesce fresco, frutti di mare e formaggi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini hanno un prezzo compreso tra 15 e 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi Annate sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. La qualità degli spumanti è sempre interessante e il brut non dosé è superbo. Ordinate subito!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari, coltivati con metodo biologico. Oltre ai bianchi frizzanti e secchi, Vincent Carême produce vini dolci dai suoi migliori terroir. Produce anche desteen (il nome locale dello chenin) vicino a Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Le Peu Morier, come sempre, unisce una certa tenerezza a un dinamismo salivoso. Un bianco schietto e senza fronzoli!
Informazioni sul dominio :
Il discreto Vincent Carême, che produce anche steen (il nome locale dello chenin) in Sudafrica con il nome Terre Brûlée (40.000 bottiglie all'anno), è oggi uno dei nomi di punta della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di vigneti di chenin piantati sui terreni argillosi di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro biologico (certificato nel 2007) assicura che le uve siano sane e vivaci in cantina. Il quarantenne tende a vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano energicamente lo zucchero residuo, producendo bianchi sapidi e salati. Le esigenze vengono portate ancora più avanti con l'inizio dei trattamenti biodinamici e la maturazione in vecchie botti (400 litri) è sempre più precisa. Questi vini sono molto meticolosi.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16/20
Valutazione del cliente
5/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 11/11/2024
Una delizia
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Nota e consiglio di M. ALESSANDRO G. Pubblicato su 02/11/2025
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Nota e consiglio di M. STEPHANE H. Pubblicato su 10/01/2025
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PREZZO DI PROPRIETÀ
27
.90
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