Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025
92/100
RVF
«Un bianco versatile!»
Appartenente alla famiglia dei Pinot Bianchi, il Pinot Auxerrois sprigiona aromi delicati. Si distingue per una bella rotondità e una persistente finezza, il tutto in un contesto di grande freschezza. La sua versatilità gli permette di accompagnare numerosi piatti, dal pesce alle raclette, dalle patate Marcaire con la spalla di maiale affumicata al sushi!
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Occhio
Colore giallo pallido, brillante e limpido con riflessi dorati
Naso
Caratterizzato da piacevoli note tostate
Palato
Corposo, elegante, con un finale fresco e fruttato
Servire
Tra gli 8 e i 10 °C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
È perfetto con un pollo arrosto, il sushi, una fonduta, una tarte flambée, un filetto di sogliola alla meunière...
Decanter
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata ad Ammerschwihr, un importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa azienda vinicola ha celebrato il suo 400° anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano ancora oggi antiche botti di rovere. L'attività coniuga la commercializzazione del vino con la gestione di una tenuta agricola a coltivazione biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Wine Enthusiast
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Tenuta recensita (guida 2019) Consigliata
PREZZO 1JOUR1VIN
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