Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025
92/100
RVF
«Un bianco versatile!»
Appartenente alla famiglia dei Pinot Bianchi, il Pinot Auxerrois sprigiona aromi delicati. Si caratterizza per una bella rotondità e una persistente freschezza. La sua versatilità gli permette di accompagnare numerosi piatti, dal pesce alla raclette, dalle patate Marcaire con spalla di maiale affumicata al sushi!
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Occhio
Colore giallo pallido, brillante e limpido con riflessi dorati
Naso
Caratterizzato da piacevoli note tostate
Palato
Corposo, elegante, con un finale fresco e fruttato
Servire
Tra gli 8 e i 10 °C
Da bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
È perfetto con un pollo arrosto, il sushi, una fonduta, una tarte flambée, un filetto di sogliola alla meunière...
Decanter
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata ad Ammerschwihr, un importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa azienda ha festeggiato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano antiche botti di rovere ancora in uso. L'azienda combina un'attività di commercio con una tenuta coltivata con metodi biodinamici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Wine Enthusiast
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Tenuta recensita (guida 2019) Consigliata
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