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Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023

Name: Sophie Schaal - Pinot Grigio dell'Alsazia 2023
Brand: Julien e Sophie Schaal
Rating: 4.3 (7 reviews)

Alsace|Vino bianco|Biografia

4.3/5 (7 clienti)

93+/100

Robert Parker

pinot grigio

goloso

maiale sfilacciato

«Che texture meravigliosa!»

«Il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note saline e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla consistenza straordinaria, con note saline di pietre finemente frantumate intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caloroso e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. » (Wine Advocate 2025)

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Sito valutato

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Settore

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Annata

2023

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Argilla

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura a grappolo intero, lunga e delicata; fermentazione lenta e naturale a bassa temperatura in botti di rovere

Allevamento

Su fecce fini

Gradazione alcolica

13%

Zuccheri residui

4,8 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Giallo paglierino chiaro, di grande brillantezza

Naso

Aromi intensi di pera, mela verde e spezie dolci, con un sottile sentore di spezie tostate che conferisce profondità

Palato

Fresco, con una consistenza corposa e una bella struttura acida, unisce armoniosamente sentori di mela verde, pera e mela cotogna fresca, esaltati da sfumature esotiche di cannella e chiodi di garofano; un leggero sentore legnoso sublima la complessità del vino, conferendogli finezza e persistenza al palato

Servire

Tra i 12 e i 14 °C

Guardia

2040

Abbinamenti cibo-vino

Ideale con un arrosto di maiale alla salsa di pere, primi piatti cremosi, pollame, frutti di mare...

Maggiori informazioni su Julien et Sophie Schaal

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Parallelamente a un’attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un’iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un’attività di commercio basata sull’acquisto di uva proveniente da grand cru. Attualmente l’offerta comprende nove grands crus, che rappresentano praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone esclusivamente Riesling, fatta eccezione per un Gewürztraminer dell’Osterberg e un assemblaggio dell’Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 93+/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Proveniente principalmente dall'Osterberg, il Pinot Grigio d'Alsazia 2023 è stato parzialmente fermentato sulle bucce (15%) in botti "Perle" e in barrique di Borgogna, compresa la fermentazione malolattica. Affinato sui lieviti fini per cinque-sei mesi, il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note saline e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla consistenza straordinaria, con note saline di pietre finemente frantumate intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caloroso e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. Gradazione alcolica dichiarata: 13%. Tappo granuloso. Degustato nell’aprile 2024.

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

4.3/5

su 7 recensioni