Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
«Che bella consistenza!»
«Il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note saline e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla struttura straordinaria, con note saline di pietre finemente frantumate intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caloroso e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. » (Wine Advocate 2025)
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Occhio
Giallo paglierino chiaro, di grande brillantezza
Naso
Aromi intensi di pera, mela verde e spezie dolci, con un sottile sentore di spezie tostate che conferisce profondità
Palato
Fresco, con una consistenza corposa e una bella acidità, unisce armoniosamente i sapori di mela verde, pera e mela cotogna fresca, esaltati da sfumature esotiche di cannella e chiodi di garofano; un leggero sentore legnoso sublima la complessità del vino, conferendogli finezza e persistenza al palato
Servire
Tra i 12 e i 14 °C
Guardia
2040
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con un arrosto di maiale alla salsa di pere, primi piatti cremosi, pollame, frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Parallelamente a un'attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un'iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un'attività di commercio basata sull'acquisto di uve provenienti da Grand Cru. Attualmente, la carta comprende nove grand cru, che coprono praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone solo Riesling, ad eccezione di un Gewürztraminer sull'Osterberg e di un assemblaggio sull'Altenberg di Bergheim. Alla degustazione alla cieca, i suoi vini del 2017 ci hanno lasciati a bocca aperta. Complimenti!
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 93+/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Proveniente principalmente dall'Osterberg, il Pinot Grigio d'Alsazia 2023 è stato parzialmente fermentato sulle bucce (15%) in botti Perle e in barrique di Borgogna, compresa la fermentazione malolattica. Affinato sui lieviti fini per cinque-sei mesi, il vino presenta un frutto maturo ed elegante con note saline e minerali. Al palato è un Pinot Grigio corposo, rotondo e intenso, dalla consistenza notevole, con note saline di pietre finemente tritate intrecciate a tannini delicati. È un Pinot Grigio caloroso e generoso, ma preciso e stimolante, con un finale lungo e intenso. 13% di alcol dichiarato. Tappo granuloso. Degustato nell'aprile 2024.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 24/07/2025
Un ottimo Pinot Grigio con deliziose note di fiori bianchi.
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Nota e consiglio di M. ANDERS C. Pubblicato su 19/04/2026
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Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 23/01/2026
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Nota e consiglio di M. LAURENT N. Pubblicato su 25/09/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE A. Pubblicato su 23/09/2025
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