Il Pinot Noir Tradition della tenuta proviene da un piccolo appezzamento di 1,1 ettari su un terreno calcareo-arenario. Proprio come i bianchi che rendono famosa la tenuta, anche questo rosso alsaziano beneficia di un savoir-faire intriso di talento e passione. Affinato per 12 mesi in barrique, questo vino affascinante sviluppa un intenso bouquet di frutti rossi, su tannini morbidi e di grande finezza.
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Occhio
Rosso granato
Naso
molto espressivo, con sentori di ribes nero, spezie e pepe
Palato
setosa e delicata, con tannini avvolgenti
Servire
a 10-14°C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des grillades, des tajines, un couscous, une fondue chinoise, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre dieci anni convinti sostenitori della biodinamica, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l'obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l'agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER M. Pubblicato su 02/06/2014
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