"Les Fous è fermo, puro e giusto". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Vera e propria delicatezza di freschezza, Les Fous Gewurztraminer avvolge il palato e sviluppa note di frutta (pera, ananas), pasticceria e pepe di Sichuan. Il palato è pieno e potente, strutturato e fresco.
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Naso
Magico e complesso, con frutta (pera, ananas), pasticceria, pepe di Sichuan e rosa.
Bocca
Ampio e potente, strutturato da freschezza e freschezza
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per il manzo piccante, il pollo al coriandolo, la papillote di eglefino con pepe rosa e verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Tornato in azienda nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Nel corso delle ultime due Annate, abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Les Fous (I pazzi) è un'opera decisa, essenziale e corretta.
Informazioni sul dominio :
Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. L'azienda lavora in biodinamica dal 2000 e la cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Valutazione del cliente
3.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PASCAL B. Pubblicato su 02/08/2022
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Nota e consiglio di M. JULIEN R. Pubblicato su 11/01/2022
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