Il Sylvaner Les Pierres Rouges è coltivato sui pendii di arenaria rosa che circondano il villaggio, da cui prende il nome e la sua corposità. Al naso è espressivo, con note di pane tostato e genziana. Al palato è raffinato ed elegante, con una freschezza ariosa e un finale di lime. Un vino vivace e pieno di energia!
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Naso
Note di pane tostato, menta, genziana, timo al limone, erba fresca
Palato
Raffinato ed elegante, con note amarognole delicate, bella struttura, aromi di pompelmo giallo e timo
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in abbinamento a frutti di mare, salumi (prosciutto al prezzemolo, presskopf), fonduta, formaggio, raclette, quiche; il vino perfetto per i pasti improvvisati
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso l’agricoltura biologica e biodinamica, ottenendo le relative certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l’undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l’obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l’agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
Valutazione dei clienti
1/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 30/10/2022
Che schifo.
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