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Chanson Père et Fils - Beaune 1er cru Bressandes 2021

Beaune 1er cru|Vino rosso

3/5 (1 clienti)

92/100

Wine Enthusiast

pinot nero

concentrato

affascinante

coscia d'agnello

1er cru

«Equilibrio, morbidezza e purezza in questo 1er cru dalla persistenza sublime: una degustazione che lascia il segno!»

«Ottima concentrazione e purezza al naso: seducenti aromi di prugne rosse perfettamente mature e fragole bianche si intrecciano con note di rabarbaro frondoso e zucchero di canna chiaro nel bicchiere. La sua acidità vivificante esalta il rabarbaro maturo, la ciliegia rossa e la composta di fragoline di bosco su uno sfondo di rosa, timo e cardamomo. » (Wine Enthusiast 2023)

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Sito valutato

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Settore

Chanson Père et Fils

Cuvée

1er cru Bressandes

Annata

2021

Denominazione

Beaune 1er cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei leggeri, che poggiano sulla roccia madre

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione a grappoli interi per 2 settimane

Allevamento

15 mesi in botti di rovere (con una percentuale moderata di botti nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bel colore rubino

Naso

Aromi di frutti rossi (fragola, ciliegia, ribes), note di pepe dolce

Palato

Ben equilibrato, struttura morbida, bella purezza aromatica unita a freschezza, consistenza delicata, bella persistenza con note di frutta e spezie

Apri

1 ora prima

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a carni bianche, carni arrosto, un carré di agnello al sangue alle erbe, formaggi regionali...

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Maggiori informazioni su Beaune

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni ’90, la più antica delle case vinicole di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi destinati al commercio provengono essenzialmente da acquisti di uva, vinificati dalla casa per preservare l’unità di stile con la tenuta. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l’introduzione dell’aratura, l’abbandono dei concimi chimici e l’adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in rosso. La parola d’ordine è l’equilibrio nella tensione. I bianchi vengono messi in botte con il massimo delle fecce per garantire un carattere riduttivo durante tutto l’affinamento, che dura dai 14 ai 20 mesi in botte (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturazione del Pinot è portata al massimo, conservano una trama tannica e un’acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottili di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambe le varietà.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa vinicola di Beaune ha ormai trovato pienamente la propria identità e il proprio stile. Si pone alla pari con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della casa, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve la sua rinascita. Una cantina all’avanguardia e i preziosi consigli forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in vinificazione, spiegano la nitidezza espressiva dell’ampia gamma della tenuta, fino all’ Annata o 2019, Annata , in cui si percepiscono affinamenti delicati in alcune cuvée, un tono al di sotto delle precedenti annate Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per valutare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

Al naso si apprezzano una bella concentrazione e purezza: seducenti aromi di prugne rosse perfettamente mature e fragole bianche si intrecciano con note di rabarbaro frondoso e zucchero di canna chiaro nel bicchiere. La sua acidità vivificante esalta il rabarbaro maturo, la ciliegia rossa e la composta di fragoline di bosco su uno sfondo di rosa, timo e cardamomo.

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3/5

su 1 recensione

Nota e consiglio di M. GUY B. Pubblicato su 11/09/2026

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

Canzone “Padre e Figlio”

Beaune

Il parere degli esperti

Recensione del cliente