Chanson Père & Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2009
Nota: Bettane & Desseauve 18/20, Burghound 92/100
«Notevole tipicità, profumo nobilmente legnoso e privo di qualsiasi impronta se non quella del terroir, grande persistenza in bocca; da lasciare comunque invecchiare per cinque anni.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012)
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Occhio
abito color oro pallido
Naso
Aromi di agrumi e frutta a polpa bianca. Bella nota vanigliata, sottile mineralità
Palato
Complesso e potente. Frutta molto pura. Struttura densa e precisa. Acidità ben integrata e sentori legnosi delicati. Retrogusto generoso con note saline
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des fruits de mer, du foie gras, des poissons en sauce ou du homard. Il accompagne particulièrement bien les fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni ’90, la più antica delle case produttrici di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi destinati al commercio provengono essenzialmente da acquisti di uva, vinificati dalla casa per preservare l’unità di stile con la tenuta. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l’introduzione dell’aratura, l’abbandono dei concimi chimici e l’adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in rosso. La parola d’ordine è l’equilibrio nella tensione. I bianchi vengono travasati con il massimo delle fecce per garantire un carattere riduttivo durante tutto l’affinamento, che dura dai 14 ai 20 mesi in botti (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturazione del Pinot è portata al massimo, conservano una trama tannica e un’acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottili di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambe le varietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa vinicola di Beaune ha ormai trovato pienamente la propria identità e il proprio stile. È in grado di competere con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della casa, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve la sua rinascita. Una cantina all’avanguardia e i preziosi consigli forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in vinificazione, spiegano la nitidezza espressiva dell’ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui si percepiscono affinamenti delicati su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per valutare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”