Nuovo Annata, il 2008 è stato valutato: Bettane & Desseauve 16 /20
Chambolle Musigny è un villaggio situato nel cuore della Côte de Nuits, tra Gevrey Chambertin e Clos de Vougeot. Qui produce un vino dagli aromi molto puri di frutti rossi (lamponi), con note di liquirizia mescolate a spezie. Ottima persistenza nel finale...
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Occhio
Colore rubino scuro
Naso
Aromi molto puri di piccoli frutti rossi (lampone) su note tostate e un pizzico di spezie. Bella nota vanigliata.
Bocca
Generoso e ben equilibrato. Bella consistenza e definizione aromatica molto pura su tannini molto fini. Buona persistenza.
Servire
a 17°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur des volailles, des viandes grillées, des plats en sauce et la plus grande partie des fromages classiques ( en particulier les fromages régionaux: Citeaux, Epoisses et Langres)...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica delle case vinicole di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi da commercio provengono essenzialmente dall'acquisto di uva, vinificata dalla casa per preservare l'unità di stile con la tenuta. Brillante dal punto di vista tecnico grazie alla guida di Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono dei concimi e l'adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi durante la vinificazione sia dei bianchi che dei rossi. La parola d'ordine è equilibrio nella tensione. I bianchi vengono affinati con il massimo dei lieviti per garantire un aspetto riduttivo durante tutto il periodo di affinamento di 14-20 mesi in botti (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturità del pinot è spinta all'ottimale, conservano una trama tannica e un'acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottostanti di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica maison di Beaune ha ormai trovato la sua dimensione e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della maison, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve il suo rinnovamento. Una cantina all'avanguardia e i consigli pertinenti forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in cantina, spiegano la nitidezza espressiva dell'ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui percepiamo un affinamento delicato su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata