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Chanson Père et Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016
Chanson Père et Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Chanson Père et Fils - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Charmes-Chambertin Grand Cru|Vino rosso

18/20

Jancis Robinson

17,5-18,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

93/100

Burghound

pinot nero
profondo
succoso
grande annata
bel flacone
«Denso, dalla consistenza corposa, con tannini abbondanti e perfettamente maturi. Un vino di grande corpo.» (La Revue du Vin de France - giugno 2017)

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Settore

Chanson Père et Fils

Annata

2016

Denominazione

Charmes-Chambertin Grand Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Su terreni argilloso-calcarei, il vigneto “Charmes Chambertin” si trova nella parte meridionale di Gevrey-Chambertin, a metà pendio, con esposizione a est, nelle vicinanze del famoso appezzamento “Chambertin”

Viticoltura

Selezione dei appezzamenti, lavorazione del terreno per favorire un radicamento in profondità e valorizzare la tipicità del terroir, potatura corta, sfoltimento, rese ridotte

Vendemmia

A maturazione ottimale

Allevamento

Da 15 a 18 mesi in botti di rovere nelle cantine del XV secolo, con una percentuale moderata di botti nuove

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Aromi intensi di ciliegia nera ben matura e di prugna, con note speziate e di vaniglia

Palato

Denso e profondo, struttura elegante con grana compatta, buona tensione e grande profondità, tannini ben integrati, bella persistenza

Servire

A 16-17°C

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a carni alla griglia o in salsa e a tutti i tipi di formaggi (in particolare quelli regionali: Epoisses, Langres, Cîteaux)

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Maggiori informazioni su Charmes-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2022) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni ’90, la più antica delle case vinicole di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due coste. I rossi destinati al commercio provengono essenzialmente da acquisti di uva, vinificati dalla casa per preservare l’unità di stile con la tenuta. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l’introduzione dell’aratura, l’abbandono dei concimi chimici e l’adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in rosso. La parola d’ordine è l’equilibrio nella tensione. I bianchi vengono messi in botte con il massimo delle fecce per garantire un carattere riduttivo durante tutto l’affinamento, che dura dai 14 ai 20 mesi in botte (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturazione del Pinot è portata al massimo, conservano una trama tannica e un’acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottili di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambe le varietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2017) 17,5-18,5/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Denso, di struttura corposa, con tannini abbondanti e perfettamente maturi. Un vino di grande corpo.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa vinicola di Beaune ha ormai trovato pienamente la propria identità e il proprio stile. Si pone alla pari con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha preso le redini della casa, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve la sua rinascita. Una cantina all’avanguardia e i preziosi consigli forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in vinificazione, spiegano la nitidezza espressiva dell’ampia gamma della tenuta, fino all’ Annata o 2019, Annata , in cui si percepiscono affinamenti delicati in alcune cuvée, un tono al di sotto delle precedenti annate Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per valutare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.
Burghound

Burghound

Vino valutato 93/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato 18/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

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