Corton-Charlemagne

Il nome deriva dalla sua storia. Prodotto in un vigneto tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, il Corton-Charlemagne Blanc deve il suo nome a due imperatori: Curtis d'Othon, che fu il primo a dare il nome al terroir, e poi Carlo Magno. Quest'ultimo donò i suoi vigneti nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche de Saulieu, che li coltivò fino alla Rivoluzione francese. Il carolingio era soprannominato l'imperatore dalla barba fiorita a causa delle macchie di vino rosso che si faceva bevendo. La leggenda narra che, per non sporcarsi più, ordinò di piantare Chardonnay per produrre vino bianco. 

Orientato a sud-est/sud-ovest, cosa piuttosto rara nella Côte, il pendio di Corton-Charlemagne offre una perfetta sezione geologica: gli strati giurassici oxfordiani qui tra Ladoix e Meursault sono più recenti rispetto al resto della Côte. A metà collina, il terreno in leggera pendenza è rossastro e sassoso, marrone calcareo, ricco di marne ad alto contenuto di potassio. Lo Chardonnay, utilizzato esclusivamente per il vino Corton-Charlemagne Grand Cru, occupa la parte superiore del versante. Il vigneto di Corton-Charlemagne Grand Cru si estende su una superficie di circa 52 ettari, producendo ogni anno circa 2.160 ettolitri di solo vino bianco.

L'eleganza e la raffinatezza del Corton-Charlemagne

Il Corton-Charlemagne è un vino bianco secco non frizzante. È un vino da invecchiamento che rivela tutta la sua ricchezza dopo una decina d'anni. Tuttavia, può invecchiare in cantina dai 25 ai 30 anni. Le sue caratteristiche sono specifiche. Innanzitutto, per quanto riguarda il colore, presenta una tonalità dorata chiara con riflessi verdi. Con l'invecchiamento, evolve verso l'ambra. Al naso, questo grande vino seduce con i suoi diversi aromi fruttati e floreali, tra cui note di mela cotta, tiglio, felce e cannella. Infine, la persistenza al palato è eccezionale. Il vino della tenuta Corton-Charlemagne esprime un insieme armonioso, delicato ed elegante. 

Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir, in particolare grazie all'intervento di case di grande qualità come Domaine Faiveley, Domaine Joseph Drouhin, Domaine Leroy, Maison Bouchard Père et Fils o Maison Louis Jadot. 

La Borgogna rimane una delle principali regioni vinicole francesi, con diversi vini AOC. Tra le denominazioni "Grands Crus", a nord di Beaune si trova il vigneto di Corton-Charlemagne. Diversi climi classificati producono il vino Charlemagne tra cui Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton, Les Languettes. Questi appezzamenti delimitati sono distribuiti intorno a tre villaggi: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses. È consuetudine non menzionare il nome del climat sulle etichette delle bottiglie di Corton-Charlemagne.

Il terroir favorevole al Bourgogne Charlemagne

Esposta a sud, la varietà gode di una posizione perfetta sul versante della Montagna di Corton. Il vigneto occupa la parte alta della montagna, ad un'altitudine compresa tra i 280 e i 330 m, che gli garantisce un'esposizione solare adeguata. Si estende su 52 ettari su pendii ripidi (dal 20 al 23%). Lo Chardonnay è piantato su terreni calcarei ricchi di marna e argilla. Queste condizioni geologiche e climatiche contribuiscono alla personalità eccezionale del Corton-Charlemagne Grand Cru

Gli abbinamenti tra piatti e vino bianco Charlemagne

All'assaggio, questo vino di Borgogna sorprende per il suo equilibrio e la forza dei suoi sapori. L'acquisto di un Corton Charlemagne È indicato per pasti raffinati e delicati. Questo grande cru di carattere si abbina perfettamente a piatti nobili come foie gras, scampi, aragosta, gamberi di fiume, granchio, ma anche pollame. Corton-Charlemagne bianco prezzo : Scoprite la nostra selezione di grandi vini Charlemagne e acquistate le vostre bottiglie di vino al miglior prezzo.