Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
« Un bianco gustoso ed equilibrato, che si conclude con un finale armonioso... »
«La vendemmia meccanica, la vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita da un affinamento di 10 mesi sui lieviti fini, hanno dato vita a questo superbo vino dal colore dorato con riflessi scintillanti. Al naso si uniscono i fiori bianchi all’albicocca, alla frutta secca e al cocco. Sulla stessa linea aromatica, il palato, ampio e persistente, unisce freschezza e rotondità in un equilibrio perfettamente riuscito. Da applaudire. Da servire con un piatto raffinato, ad esempio un ceviche di orata al frutto della passione. 2025-2030» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Vino di colore giallo pallido con riflessi dorati, brillante
Naso
Leggero ed espressivo, con sentori di caprifoglio, crostata all’albicocca e agrumi
Palato
Attacco ampio e strutturato, i sapori rispecchiano perfettamente il profumo, bella freschezza, finale lungo, fresco e di una piacevole rotondità
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2025
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo con tartine alle rillettes di trota o di carpa delle Dombes, formaggio fresco di capra, bicchierini con avocado, granchio e gamberetti...
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
La vendemmia meccanica, la vinificazione in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita da un affinamento di 10 mesi sui lieviti fini, hanno dato vita a questo superbo vino dorato dai riflessi scintillanti. Al naso si avvertono note di fiori bianchi, albicocca, frutta a guscio e cocco. Seguendo lo stesso profilo aromatico, al palato, ampio e persistente, il vino coniuga freschezza e rotondità in un equilibrio perfettamente armonioso. Da applaudire. Da servire con un piatto raffinato, ad esempio un ceviche di orata al frutto della passione. 2025-2030
Informazioni sulla tenuta:
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l’azienda di famiglia, per poi essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, suddivisi in 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 22/04/2026
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