Maranges

La denominazione di origine controllata Maranges e Maranges Premier Cru è una delle più recenti della Côte de Beaune. I vini di Maranges hanno ottenuto la denominazione nel 1989. Si estende sui comuni di Cheilly-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges e Dezize-lès-Maranges, nella Saona e Loira.

I 162 ettari di vigneti sono costituiti prevalentemente da Pinot Nero (157 ettari), di cui oltre la metà in Premiers Crus. Questi ultimi sono in tutto 7: La Fuissière, il Clos des Rois, il Clos de la Boutière, il Clos des Loyères, i Clos Roussots, il Clos de la Loyère e la Croix aux Moines.

La denominazione Maranges e Maranges Premier Cru produce vini rossi ottenuti dal vitigno Pinot Nero e, in misura minore, vini bianchi 100% Chardonnay, due vitigni simbolo della Borgogna.

Il vino di Maranges: un vero e proprio Borgogna

I tre comuni si trovano nella valle della Cozanne, un affluente della Saona, a sud della Côte de Beaune. La valle condivide con questa regione vinicola le sue origini e le sue caratteristiche geologiche. Per questo motivo i vini di Maranges erano un tempo classificati come "Côte-de-Beaune-Villages". Cheilly, Sampigny e Dezize sono gli unici comuni della Côte de Beaune che appartengono al dipartimento della Saône-et-Loire. Qui il terreno è più ondulato rispetto alla vicina Côte-d'Or e i versanti sono esposti a sud/sud-est. I vigneti sono piantati tra i 200 e i 400 metri di altitudine, su terreni ben drenati, composti da marne calcaree e detriti sassosi ai piedi delle colline. Si nota tuttavia un terreno più leggero e ghiaioso a Cheilly-lès-Marange, che produce vini morbidi. A Sampigny e Dezize, dove i terreni sono calcarei bruni e marnoso-calcarei, i vini sono più decisi e strutturati. I viticoltori hanno così valorizzato le specificità di questo terroir per poter riunire la loro produzione sotto la stessa A.O.C., la più recente di tutta la Côte de Beaune.

Vitigni tipici della Borgogna

I due vitigni principali da cui provengono i vini di Maranges sono emblematici della regione della Borgogna. Il vitigno Pinot Nero, che si trova particolarmente a suo agio su questi pendii, domina il vigneto. Sebbene i vini di Maranges siano prevalentemente rossi, esiste anche una piccola produzione di bianchi, esclusivamente a base di Chardonnay. La denominazione Maranges conta così oltre 180 ettari di vigneti. Più della metà dell’uva raccolta è destinata alla produzione del Maranges 1er Cru. Sette climats, come vengono chiamati i luoghi dedicati alla viticoltura in Borgogna, condividono questa distinzione: il Clos de la Boutière, il Clos des Loyères, il Clos de la Loyère, il Clos des Rois, il Clos Roussots, la Croix des Moines e la Huissière.

Maranges: vini corposi e dal colore intenso

Il vino rosso di Maranges presenta un bel colore rubino, a volte più scuro, che tende al violaceo. Al naso rivela aromi di fragola e lampone, seguiti da note floreali di violetta. Al palato è fresco, corposo e svela sapori speziati di pepe. Questo vino fermo va degustato a una temperatura di 16 °C e si abbina perfettamente alle carni brasate. La sua acidità ne consente alcuni anni di invecchiamento. I Maranges 1er Cru hanno un carattere più deciso. Si avvertono i frutti di bosco, la scorza d’arancia, il caprifoglio e la prugna secca. Si conservano più a lungo e sono meravigliosi dopo tre-cinque anni di invecchiamento. Le migliori Annate attendere una quindicina d’anni prima di essere degustate. Il Maranges bianco, ideale come aperitivo o con il pesce, presenta un colore paglierino chiaro, con talvolta alcuni riflessi verde smeraldo. All’assaggio, dal carattere floreale, offre un bouquet fresco di biancospino e acacia. Con il passare degli anni, sviluppa aromi di pietra focaia e miele.