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Nuits-Saint-Georges
Perdrix
Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017
Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017

Domaine des Perdrix - Aux Perdrix 1er Cru Monopole 2017

Nuits-Saint-Georges 1er Cru|Vino rosso
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (4 clienti)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

18/20

Jancis Robinson

pinot nero
potenziale
rosbif
«Profumo potente e vivace, con note mentolate e di violetta. Al palato è ampio, con tannini presenti e setosi. Ottimo potenziale!» (Bourgogne Aujourd’hui - agosto-settembre 2019) Il Premier Cru Aux Perdrix è uno dei terroir più pregiati della denominazione Nuits-Saint-Georges e offre una cuvée rara e preziosa per la vostra cantina!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine des Perdrix

Cuvée

1er Cru Aux Perdrix Monopole

Annata

2017

Denominazione

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo a predominanza argillosa, esposizione a sud-est con leggera pendenza a sud del villaggio di Nuits-Saint-Georges. Il Premier Cru Aux Perdrix è uno dei terroir più pregiati della denominazione Nuits-Saint-Georges. L’appezzamento è di nostra proprietà quasi al 100% (99%), il che ci garantisce un quasi monopolio. La tenuta Les Perdrix è l’unico produttore di questo terroir.

Viticoltura

Agricoltura sostenibile

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Prima della fermentazione alcolica viene effettuata una macerazione pre-fermentativa a freddo della durata di 4-6 giorni, che contribuisce all’estrazione dei composti fenolici. L’uva viene preventivamente diraspata. La macerazione dura poi 15 giorni, durante i quali vengono effettuati dei pigage senza rimontaggi

Allevamento

Da 15 a 18 mesi in botti tradizionali di Borgogna da 228 litri, di cui il 40% nuove

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Molto delicato, con sentori di piccoli frutti rossi (ribes rosso) ma anche note di grafite

Palato

Fruttato e goloso, con una struttura tannica ben integrata. Bella persistenza sul frutto

Servire

A 13-14°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alle carni in salsa (manzo alla borgognona, gallo al vino), alle carni rosse (costata di manzo, cosciotto d’agnello) e ai formaggi

Maggiori informazioni su Domaine des Perdrix

Maggiori informazioni su Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro del castello di Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un’elevata maturità dell’uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente già da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto raffinati, mentre in passato li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile dell’annata 2018 è stata catturata qui: saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échézeaux. Da non perdere anche un delizioso Borgogna rosso.
Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato (guida 2019) 15,5/20

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

A proposito del vino:

Profumo potente e vivace, con note mentolate e di violetta. Al palato è ampio, con tannini presenti e setosi. Ottimo potenziale!
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta valutata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2019) 18/20

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

A proposito del vino:

Campione degustato in botte. Al naso si percepiscono ricchi sentori di frutti neri con una nota catramosa; questo potrebbe far pensare che si tratti di Nebbiolo piuttosto che di Pinot. Al palato è meravigliosamente profumato, con una nota vegetale che lascia un retrogusto lungo e appagante, che si conclude con note floreali di bacche di ginepro. Da degustare tra il 2022 e il 2037.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 4 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. TERENIG A. Pubblicato su 18/06/2025

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. SEBASTIEN G. Pubblicato su 27/07/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. JOHAN O. Pubblicato su 21/06/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. PIERRE G. Pubblicato su 14/05/2021

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