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Birichino - Montagne di Santa Cruz Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2018

Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2018

94/100

Vinous

93/100

Wine Enthusiast

Annata Note Annata 2017)
California
cabernet sauvignon
complesso
intensità
potenziale

Il Cabernet Sauvignon di Peter Martin Ray Vineyard ha un bel colore intenso. Al naso è succoso con note di frutta nera e spezie, accompagnate da sentori di legni pregiati, balsamico, cedro e mina. Si percepisce che il vino ha raggiunto la maturità e che il frutto è pieno di intensità. Il rovere ne sottolinea i contorni. Il palato è pieno e carnoso. Il vino è concentrato ma non pesante. È ancora molto giovane e l'invecchiamento si fa ancora sentire. Una fine struttura tannica prolunga e rifinisce il palato. Grande potenziale!

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Birichino

Cuvée

Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon

Annata

2018

Designazione

Santa Cruz Mountains

Regione

California

Varietà d'uva

100% Cabernet Sauvignon

I terroir

Di scisto

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 22 giorni

Allevamento

21 mesi in botti di rovere francese (20% nuove), senza filtrazione né affinamento

Contenuto alcolico

13%

Occhio

Molto bello, colore intenso

Naso

Succoso, frutti neri, spezie, legni pregiati, balsamico, cedro, mina di matita

Bocca

Corposo, con buona maturità e intensità fruttata, rovere armonioso, buona struttura tannica, finale lungo.

Servire

A 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2024

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con anatra alle olive, brasato di manzo con carote, carne rossa alla griglia...

Ulteriori informazioni su Birichino

Ulteriori informazioni su Santa Cruz Mountains

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2021) 93/100 (Annata 2017)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Vinoso

Vinous

Vino valutato (guida 2020) 94/100 (Annata 2017)

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PREZZO 1JOUR1VIN

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