Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018
88-89/100
Robert Parker
«La Source presenta note di mele lucide, con sentori leggermente balsamici e di erbe medicinali, molto piacevoli.» (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) L'ottima vendemmia del 2018 ha permesso di creare questa cuvée in edizione limitata, ricca di sapori e delicata. Un'ode al piacere e alla golosità!
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Naso
Di frutta bianca e agrumi
Palato
Attacco deciso, ottimo equilibrio tra la vivacità dello Chardonnay e le note aromatiche del Savagnin (mandorla, noce verde, pepe bianco)
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un piatto invernale come il “mont d’or”, la raclette, la blanquette di vitello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta domina l’intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima esperienza come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi della tenuta, in particolare i «vins de voile», grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono affidati, dal 2018, alla loro figlia Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 88-89/100 (Vino buono)
Informazioni sul vino:
Il Côtes du Jura 2018 La Source è una nuova annata composta per due terzi da Chardonnay e per un terzo da Savagnin, prodotta grazie alle ottime rese che hanno determinato un eccesso di uva. Non sanno ancora se questa etichetta entrerà a far parte in modo permanente della loro gamma. La Source presenta note di mele cerose, con sentori leggermente balsamici e di erbe medicinali, molto piacevoli.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora alla guida dell’azienda. La qualità evolve verso una maggiore espressione e purezza del frutto. Nuove annate ed etichette di vini «ouillés» sono state sapientemente ridefinite, anche se le annate affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.