Proprio come la sua controparte in bianco, la cuvée La Violette – 100% Syrah – è stata elaborata in chiave golosa e si caratterizza per la sua spiccata personalità. Al naso si presenta potente, con note di frutti rossi, lampone e cioccolato; al palato è goloso, con grande freschezza e un finale di liquirizia. Convivialità allo stato puro!
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Occhio
Di un bel colore rubino intenso con riflessi violacei
Naso
intenso di frutti rossi, lampone e cioccolato
Palato
gourmet, con grande freschezza, tannini gustosi e un retrogusto di liquirizia
Servire
a 14-16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2013
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des charcuteries, des côtes d’agneau grillées...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Laure Colombo, giovane e brillante enologa, si è unita alle attività di famiglia a Cornas, ma ha voluto creare parallelamente una propria tenuta sulle alture di Saint-Péray per trovare la propria strada; già da quest’anno ci propone un Saint-Péray e un Cornas provenienti dalla sua tenuta di Lorient. Entrare a far parte dell’azienda non significa subentrare: Jean-Luc è sempre presente ed è quindi in famiglia che si costruisce la gamma, tra i vigneti della Côte Bleue e quelli del Rodano, e naturalmente le attività di approvvigionamento, talvolta con l’etichetta Colombo & Fille, talvolta con quella di Jean-Luc Colombo. I Cornas rimangono qui i grandi vini, va detto che la cantina moderna e razionale è costruita ai piedi della collina! Nel 2017, il delizioso Vallon-de-l’Aigle sarà razionato, sono state prodotte solo due botti!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Tenuta premiata (guida 2022) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2023) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE D. Pubblicato su 28/08/2015
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Nota e consiglio di M. LAURENT C. Pubblicato su 23/02/2013
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Nota e consiglio di M. MATHIEU L. Pubblicato su 12/12/2012
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