Domaine du Pas de l'Escalette - Languedoc Les Petits Pas 2023
91/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
«Gourmet e conviviale per eccellenza, un vino caratterizzato dalla sua giovinezza e dalla sua vivacità»
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Occhio
Colore rosso rubino brillante e limpido
Naso
Profumato, con aromi di frutti rossi e note legnose
Palato
Struttura leggera, di grande finezza, con una bella persistenza di frutti rossi, golosa e croccante
Servire
In caraffa a 14-15 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un ossobuco, salumi pregiati, spiedini di agnello, un crumble di verdure, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/07/2024
L’ Annata e 2022 dei Petits Pas ci aveva riservato una vera e propria esplosione di frutta. Nel 2023, il trio aromatico composto da frutti rossi e bacche acidule, spezie esotiche e note legnose molto discrete funziona ancora bene, poiché il vino rimane vivace, ma è nettamente meno esuberante, un po’ meno loquace. Al palato è franco e slanciato, sostenuto da una vivace freschezza, una consistenza polposa e croccante al punto giusto, tannini fini e morbidi, per concludersi con un finale leggero e rinfrescante. A mio avviso, un vino certamente interessante ma un po’ sopravvalutato per essere un vino da bere tra amici. Buon compromesso, estremamente sapido e digeribile, per un aperitivo improvvisato tra amici davanti a un tagliere di formaggi a pasta cotta. Punteggio = 3,8.
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS C. Pubblicato su 23/06/2026
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Nota e consiglio di M. GUY F. Pubblicato su 23/07/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN G. Pubblicato su 04/09/2024
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