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Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

Coteaux du Languedoc|Vino rosato|Biografia

3.8/5 (12 clienti)

14/20

RVF

(Note Annata , 2017)

Ze Rosé rimane fedele a se stesso: un vino ricco di carattere nonostante il suo colore rosa pallido... Come sempre, un vino che al palato si distingue per la sua eleganza e freschezza. Sinonimo di piacere, senza dubbio!

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Sito valutato

21.698 recensioni

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Settore

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Ze Rozé

Annata

2018

Denominazione

Coteaux du Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

20% Carignan, 30% Cinsault, 50% Grenache

Terroir

Terrazze di detriti calcarei circondate da muretti a secco chiamati “clapas”, adagiate a 350 metri di altitudine ai piedi dell’altopiano del Larzac

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Rosato di prima spremitura, fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile, senza fermentazione malolattica

Allevamento

In vasca di acciaio inossidabile

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo abito color rosa

Naso

Con note fruttate e speziate, esaltate dalla sua vivacità, note agrumate

Palato

Tanta eleganza e freschezza

Servire

A 10-12°C

Apri

E servite!

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina sia agli aperitivi che ai pasti estivi: peperoni marinati con capperi e parmigiano, un colombo di maiale...

Maggiori informazioni su Domaine du Pas de l'Escalette

Maggiori informazioni su Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Julien Zernott e Delphine Rousseau hanno acquistato nel 2002 questo vigneto situato su terrazzamenti circondati da muretti a secco. Situati a 350 metri di altitudine su una superficie di circa venti ettari, ai piedi dell’altopiano del Larzac, i vigneti sono coltivati con metodo biologico, immersi in un microclima fresco e ventilato e beneficiano di questo terroir costituito da detriti calcarei del Causse e di tutta la biodiversità del luogo. Il filo conduttore qui è la freschezza, resa possibile dall’altitudine del vigneto; la si ritrova in tutte le annate, senza eccezioni, il che rende questa tenuta unica tra le terrazze del Larzac, in grado di trovare il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Questa tenuta è un valore sicuro e imperdibile; non ci rammarichiamo affatto della terza stella assegnata di recente e notiamo miglioramenti costanti fin dalla gamma base.

Guide des Vins Gault & Millau

Valutazione: Consigliato (Consigliato)

Informazioni sulla tenuta:

Il Domaine du Pas de l’Escalette conta 20 ettari di vigneti coltivati con metodo biodinamico, disposti su terrazzamenti delimitati da muretti a secco chiamati «clapas». Si trova a 350 m di altitudine sulle pendici del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono stabiliti nel 2003. Grazie alla ricca biodiversità dei dintorni e all’uso esclusivo di prodotti biologici, coltivano il vigneto secondo un metodo di conduzione rispettoso della natura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Annata 2017) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Delphine e Julien Zernott hanno iniziato da zero nel 2003 su un appezzamento situato all’estremo nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella zona fresca di Pégairolles-de-l’Escalette. Ventitré « Annate » dopo, la coppia ha portato la propria gamma ai massimi livelli. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazzamenti su detriti calcarei, con un’alta percentuale di viti molto vecchie. Da diversi anni i vini prodotti sono al vertice, esprimendosi con grazia, appetibilità e complessità. Manca davvero poco per raggiungere la terza stella.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 12 recensioni