Domaine du Pas de l'Escalette - IGP Hérault Mas Rousseau 2023
94/100
RVF
«Potente e corposo, con una splendida persistenza, fresco e fruttato al tempo stesso, senza alcuna pesantezza»
«Mas Rousseau offre una delicata sintesi di freschezza e salinità: Julien e Delphine Zernott hanno prodotto nel 2023 un vino bianco del sud da manuale, simile a un vino della Loira unito alla generosità meridionale.» (Guida RVF 2026).
Acquista i vini Pas de l'Escalette al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito giallo chiaro con riflessi argentati
Naso
Aromatico con note di frutta bianca, gelsomino, caprifoglio, mentolo e cera d'api
Palato
Complesso, lineare e deciso, grande freschezza, retrogusto salino
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una tartara di orata, pesce crudo, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Zernott e Delphine Rousseau hanno acquistato nel 2002 questo vigneto disposto a terrazze e circondato da muretti a secco. Situati a 350 metri di altitudine su una superficie di circa venti ettari, ai piedi dell'altopiano del Larzac, i vigneti sono coltivati con metodo biologico, immersi in un microclima fresco e ventilato e beneficiano di questo terroir di detriti calcarei del Causse e di tutta la biodiversità del luogo. Il filo conduttore qui è la freschezza, resa possibile dall'altitudine del vigneto; la ritroviamo in tutte le cuvée, senza eccezioni, il che rende questa tenuta unica tra le terrazze del Larzac, in grado di trovare il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Questa tenuta è un valore sicuro e imprescindibile, non ci rammarichiamo della terza stella assegnata di recente e vediamo miglioramenti costanti fin dalla gamma base.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
Il Domaine du Pas de l’Escalette vanta 20 ettari di vigneti coltivati con metodo biodinamico, disposti su terrazzamenti delimitati da muretti a secco chiamati «clapas». Si trova a 350 metri di altitudine, sulle pendici del Larzac. Julien Zernott e Delphine Rousseau vi si sono stabiliti nel 2003. Grazie all’intensa biodiversità dei dintorni e all’uso esclusivo di prodotti biologici, coltivano il vigneto secondo un metodo di conduzione rispettoso della natura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 94/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Mas Rousseau offre una delicata nota di riduzione su un carattere arioso e salino: Julien e Delphine Zernott hanno prodotto nel 2023 un vino bianco del sud da manuale, simile a un vino della Loira unito alla generosità meridionale.
Informazioni sulla tenuta:
Situata a nord-ovest delle Terrasses du Larzac, nella splendida zona di Pégairolles de l'Escale e Lauroux, questa tenuta di 20 ettari appartiene a Julien e Delphine Zernott, che vi si sono stabiliti nel 2003. Il vigneto comprende una cinquantina di terrazzamenti su detriti calcarei, con un'alta percentuale di viti molto vecchie. Questo terroir è in buone mani, grazie a questa coppia di talento e determinata. Se i bianchi confermano la loro grande eleganza, l'insieme dei rossi presentati quest'anno è di altissimo livello, aggraziato, con una gestione delle consistenze e degli affinamenti esemplare.
Scopri altri vini della tenuta
