Romain Paire - La Colline en Flamme blanc 2025
16/20
Jancis Robinson
«Uno Chardonnay fresco e leggero, una vera delizia!»
Un vino bianco delizioso e conviviale, caratterizzato da un bouquet aromatico di acacia, pera e pesca, impreziosito da delicate note floreali. Conquista per la sua vivacità e la sua bella persistenza in bocca. Archetipo del vino facile e accessibile, sarà il compagno ideale per i vostri aperitivi e le vostre serate tra amici. (Vino consegnato senza capsula)
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Occhio
Abito dorato, molto chiaro
Naso
Molto fresco, con eleganti note fruttate e floreali
Palato
Gustoso, con una leggera vivacità che conferisce una bella freschezza, equilibrio ideale
Servire
A 10°-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con pesce di mare e di fiume, un pasticcio di lumache, pasta ai frutti di mare, formaggio fresco di capra o semplicemente come aperitivo…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Romain Payre è diventato uno dei migliori ambasciatori del Gamay della Côte Roannaise, dove già da alcune Annate eccelle Annate sua tenuta di 21 ettari. La cuvée di punta va bevuta quando è ancora giovane e fruttata. Le cuvée Clos Du Puy e Intégrale, adatte a un certo invecchiamento, provengono da vigneti di oltre 80 anni. Una tenuta consigliabile e affidabile, indipendentemente dalla cuvée.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi con i genitori Georges e Denise dal 2005, Romain Paire ha assunto nel 2017 la guida di questa antichissima tenuta di famiglia, fondata nel 1610 nel comune di Villemontais, nella parte meridionale della denominazione. Gestita con un sistema di policoltura e allevamento (vacche da carne), la proprietà, che conta 23 ettari di vigneti, è coltivata con metodi biologici e biodinamici dal 2010. Uno dei valori (molto) sicuri della denominazione Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Georges Paire, proveniente da una famiglia di viticoltori, iniziò a piantare il suo vigneto negli anni '70. Nel 2005, suo figlio Romain si unisce a lui e le piantagioni proseguono, la cantina viene modernizzata e l'azienda si orienta verso la coltivazione biologica. Oggi, la tenuta conserva un piccolo allevamento di vacche di razza Limousine. Apprezziamo questi vini curati e sinceri: un'incarnazione moderna e dinamica della denominazione.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2026) 16/20
A proposito del vino:
Delicato, floreale, molto fresco, sebbene relativamente leggero.