21.715 recensioni dei clienti

Romain Paire - Eclipse rosé frizzante (semisecco) 2024

Romain Paire - Eclipse rosé Pétillant (demi-sec) 2024

Mousseux rosé|Vino frizzante|Biografia

4.3/5 (2023 / 9 clienti)

gamay

bollicine sottili

semisecco

dolci

«Bolle allegre, una sorpresa di piacere!»

Éclipse, lo spumante biologico da stappare subito: delicato, fresco e intensamente fruttato. Goloso ed equilibrato, rende frizzanti sia i vostri aperitivi che i vostri dessert!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine des Pothiers

Cuvée

Eclipse

Annata

2024

Denominazione

Mousseux rosé

Regione

Loira

Vitigni

Gamay Saint-Romain

Terroir

Suoli granitici

Viticoltura

Vino ottenuto da uve biologiche acquistate

Vendemmia

Vendemmia manuale con selezione in vigna e in cantina

Vinificazione

Metodo tradizionale: pressatura diretta, vinificazione a freddo, imbottigliamento al termine della fermentazione alcolica, sboccatura delle bottiglie con il metodo del trasferimento

Allevamento

In bottiglia

Gradazione alcolica

10%

Zuccheri residui

6 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore fucsia, bollicine fini, schiuma rosa, densa e persistente

Naso

Un'esplosione di frutti rossi con una nota di caramella inglese

Palato

Bella delicatezza, perfetto equilibrio tra frutta e note acidule, bollicine fini molto piacevoli

Servire

A 6°-8°C

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con una tartara di salmone, con dolci alla frutta (fragole al vino, crostate) o con un piatto agrodolce...

Maggiori informazioni su Domaine des Pothiers

Maggiori informazioni su Mousseux

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Romain Payre è diventato uno dei migliori ambasciatori del Gamay della Côte Roannaise, dove eccelle già da alcune Annate e nella sua tenuta di 21 ettari. La cuvée di punta va bevuta quando è ancora giovane e fruttata. Le cuvée Clos Du Puy e Intégrale, adatte a un breve invecchiamento, provengono da vigneti di oltre 80 anni. Una tenuta consigliabile e affidabile, indipendentemente dalla cuvée.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Romain Paire, che vive con i genitori Georges e Denise dal 2005, ha assunto nel 2017 la guida di questa antichissima tenuta di famiglia, fondata nel 1610 nel comune di Villemontais, nella parte meridionale della denominazione. Gestita con un sistema di agricoltura mista e allevamento (vacche da carne), la tenuta, che conta 23 ettari di vigneti, è coltivata con metodi biologici e biodinamici dal 2010. Uno dei valori (molto) sicuri della denominazione Côte-Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Georges Paire, proveniente da una famiglia di allevatori, inizia a piantare il proprio vigneto negli anni ’70. Nel 2005, suo figlio Romain si unisce a lui e l’impiantazione dei vigneti prosegue; la cantina viene modernizzata e l’azienda si orienta verso la coltivazione biologica. Oggi, la tenuta conserva un piccolo allevamento di vacche di razza Limousine. Apprezziamo questi vini curati e genuini: un’incarnazione moderna e dinamica della denominazione.

Valutazione dei clienti

(Annata 2023)

4.3/5

su 9 recensioni

Recensione e commento della sig.ra SAMIA G. Pubblicato il 27/01/2026

Ne vado matto: un ottimo spumante rosato da aperitivo, da gustare ben fresco, sia d'estate che d'inverno.