Domaine Sérol - Côte Roannaise Chez Muron 2023
93/100
Decanter
92/100
RVF
«Un eccellente Côte Roannaise esaltato dall'affinamento in anfore»
Chez Muron è un vino dalla struttura ricca e complessa, caratterizzato da aromi di frutti rossi maturi e note di terra fresca esaltate dalla vinificazione in anfora. Una cuvée deliziosa, in cui la freschezza è protagonista. Già pronto da bere, ma è destinato a migliorare ulteriormente nei prossimi 2 o 3 anni.
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Occhio
Abito color granato con riflessi violacei
Naso
Bella finezza aromatica con note di frutta matura e frutti neri canditi, con una leggera nota di grafite
Palato
Accogliente ed elegante, caratterizzata da una trama fine e leggera, con tannini morbidi
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
Lasciare respirare per mezz'ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una bistecca di manzo, selvaggina da penna o una selezione di formaggi (Pont l'Évêque, Aligot, Livarot...)
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Sérol guida la sua tenuta sulla via dell’eccellenza. I 34 ettari di vigneto mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui si esprime appieno sui terreni di granito e porfido. Grazie anche a una viticoltura accurata e biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini curati, raccolti a mano. I diversi cru offrono freschezza e golosità, in particolare la cuvée Les-Millerands, che merita di essere conservata in cantina. Un indirizzo sicuro per grandi vini da degustazione.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Sérol, che incarna con talento la rinascita del vigneto locale, ha assunto nel 1998 la guida di questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa già nel 1971 grazie alla vendita diretta in bottiglia. Un valore (molto) sicuro della Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai valorizzato così tanto il Gamay Saint-Romain e la Côte Roannaise. Sui terreni sabbiosi e granitici d'altitudine (da 380 a 520 metri), i rossi esprimono le note delicatamente affumicate, floreali e ariose tipiche del vitigno. Provenienti da vigneti a alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate con delicatezza. La progressione degli ultimi dieci anni è stata fulminea e i vini non hanno mai così bene trasmesso l’identità dei loro terroir. Da notare l'ulteriore raffinatezza dei bianchi.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Pubblicato su 08/11/2025
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