Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Raccolte a mano con tre selezioni successive, le bacche di Chenin che danno origine a questo Coteaux du Layon 2008 hanno beneficiato della muffa nobile, dando vita a un tipico vino liquoroso che unisce frutta matura molto composta e scorze di agrumi a legni esotici e tabacco. Al palato si esprime con note di frutta esotica, una vivace ed elegante punta minerale e una superba freschezza. Un Layon di rara eleganza!
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Occhio
Un abito molto bello e accattivante color «oro antico»
Naso
un profumo tipico che unisce frutta matura molto cotta e scorze di agrumi a legni esotici e tabacchi
Palato
una splendida espressione di frutti esotici con una vivace ed elegante nota minerale. Finale raffinato, delicato e con una spiccata presenza fruttata
Servire
in caraffa a 8-10 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2009
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un foie gras d’anatra o d’oca saltato in padella, un’insalata di ventrigli, carni o pesce con salse ridotte o alla foresta, formaggi al prezzemolo, crostate calde alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Anche Philippe Germain – fratello di Thierry Germain, della tenuta Les Roches Neuves a Saumur-Champigny – coltiva lo Chenin sui suoi terreni scistosi! Gestisce 37 ettari con metodo biologico (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con il castello che domina la valle di Saint-Aubin. Pressature più delicate, una maturazione leggermente inferiore al momento della vendemmia per i bianchi e un minor uso di zolfo nella vinificazione sono state le variabili di aggiustamento che hanno fatto progredire notevolmente la tenuta, entrata a far parte della famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha preso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. A partire dal 2010 si è avvertita una svolta e i vini hanno acquisito profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, sostenuto dalla cura e dal lavoro, complimenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito da Philippe e Marie Germain dal 2004, il Ch. de la Roulerie deve il proprio prestigio ai vini liquorosi prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, coltivato con metodo biologico, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)