Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir L'Effraie 2021 (sec)
92/100
RVF
"Effraie 2021 emana una meravigliosa energia, offrendo una snella freschezza unita a una concentrazione di estratti secchi rara in questa Annata. Un vino secco brillante e profondo che ci regala una sensazione di benessere". (La RVF 2024). L'Effraie è una cuvée molto raffinata che offre aromi complessi e molto caratteristici di frutta bianca, fiori bianchi, spezie e un tocco di mineralità. È un vino ricco con una consistenza morbida e piacevole. Un grande bianco di terroir, snello e fresco!
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Occhio
Colore oro chiaro e brillante
Naso
Aromi complessi e molto caratteristici di frutta bianca, fiori bianchi, un tocco di mineralità e sentori di felce, tisane e spezie.
Bocca
Morbido, struttura piacevole, note fruttate e minerali lunghe e persistenti sul finale, buon equilibrio tra acidità e zuccheri residui.
Servire
Decantare a 10-13°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con triglie alla griglia in olio di noci, carpaccio di pesce bianco, sogliola arrostita...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Clément Nicolas è subentrato ai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando al meglio la nuova cantina alimentata a gravità. Questa tenuta stabilisce il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a posizionarli ai massimi livelli. I 15 ettari di vigneti biologici e biodinamici sono gestiti con cura ineccepibile. Vini originali che giustificano il loro prezzo compreso tra 20 e 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Effraie 2021 emana energia, offrendo una freschezza snella unita a una concentrazione di estratti secchi rara in questa Annata. Una secchezza brillante e profonda che ci regala una sensazione di benessere.
Informazioni sul dominio :
A metà degli anni Novanta, Éric e Christine Nicolas sono stati i primi a occuparsi dei vini della Sarthe con brio. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément li ha raggiunti nella tenuta di famiglia a Lhomme. I loro vini mostrano l'immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del loro successo sono le stesse di tutto il resto della Francia: una viticoltura elitaria e biodinamica e una vinificazione il più possibile naturale ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses è una perfetta illustrazione del carattere unico ed elegantemente austero di questi vini, che evolvono verso una straordinaria sensazione salina con qualche anno di bottiglia. Calligramme, da viti di 70 anni, è un altro monumento, che oscilla tra il secco e il non secco a seconda dell'Annate, che ogni amante dei grandi bianchi della Loira deve avere in cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, anche se con una differenza quest'anno.