Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine con metodi biologici. I suoi terreni sono coltivati con vecchi vitigni provenienti da selezioni massali, che favoriscono la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d'élite, tra i migliori del settore.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha creato la sua azienda agricola (17 ettari coltivati con metodi biologici) nel 2005. Nulla lo destinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla "Viti" di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Sfumato e lineare, Touche Mitaine è condotto con precisione, con una bella lunghezza salina, compatta, che domina perfettamente il calore dell'anno.

Informazioni sulla tenuta:

Insediatisi con pochi mezzi in una cantina improvvisata nel 2005, Clémence e Xavier Weisskopf sono riusciti, con coraggio e tenacia, a costituire il loro vigneto. Da alcuni anni fanno parte dei protagonisti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e la Touraine sono coltivati con metodi biologici. Touche Mitaine (argille silicee), Les Borderies (argilloso-calcareo, vigneti di 40 anni), Le Grand Poirier (argilloso-sabbioso, vigneti di 67 anni)... Una miriade di terroir è stata isolata in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza, all'espressione integra dello Chenin secco o dotato di zuccheri residui, a seconda dell'umore Annata. Vini di grande sincerità che incantano le papille gustative!

Vinous

A proposito del vino:

Il Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2022 è uno stile aromatico sobrio che si concentra maggiormente sul lato agrumato e minerale dello Chenin Blanc, con note di autolisi dovute a un anno trascorso sui lieviti e cremosità al centro del palato. È piuttosto ben fatto, con un succo delicato. Il 2022 ha trascorso un anno di affinamento in botti molto vecchie da 228 litri, che hanno permesso di esaltare la purezza del frutto e di modellarne i contorni.