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Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (sec)

Name: Le Rocher des Violettes - Négrette 2017 (secco)
Brand: Tenuta Le Rocher des Violettes
Rating: 4 (8 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia

4/5 (8 clienti)

16/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

aperitivo

«Originalità»

«Un bouquet sottile e sfumato di anice e finocchio anima questo bianco senza pretese. Si esprime con grande purezza e presenta una leggera impronta del suo affinamento in botti usate.» (La Guida dei Migliori Vini di Francia 2020 - RVF) La precisione degli aromi al palato vi trasporta nel cuore del vigneto con quella freschezza che contraddistingue la giovinezza. Una bella vivacità al palato per un piacere immediato!

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Sito valutato

21.707 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

La Négrette

Annata

2017

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin Blanc

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione spontanea in botti per 5-6 mesi

Allevamento

10 mesi in botti da 500 litri (di cui il 30% nuove)

Gradazione alcolica

12.77%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante

Naso

Molto complesso, ricco, di grande eleganza

Palato

Corposo, minerale, con note di fiori bianchi e frutta secca

Servire

A 12°C

Bere prima

2025+

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente al pollame in salsa di panna e al pesce in salsa, ma anche ai formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine Le Rocher des Violettes

Maggiori informazioni su Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Nell’ambito dell’agricoltura biologica, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono popolati da vecchi vigneti provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda vinicola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira. Una delle migliori tenute della Touraine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Un bouquet delicato e sfumato di anice e finocchio caratterizza questo bianco senza pretese. Si esprime con grande purezza e presenta una leggera impronta del suo affinamento in botti usate.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Le Rocher des violettes è stata fondata nel 2005 da Xavier Weisskofp. È costituita da appezzamenti di terreno che all’epoca appartenevano a diversi agricoltori locali. Xavier Weisskofp ha lavorato nella valle del Rodano prima di trasferirsi nella valle della Loira. La tenuta Le Rocher des violettes contava inizialmente 6 ettari di vigneti. Il viticoltore proviene da una famiglia di agricoltori. Ha scoperto la vigna a Chablis all’età di 18 anni durante i suoi studi in agraria e si è specializzato in viticoltura l’anno successivo. Il 50% della produzione è destinato alla ristorazione di alto livello e alle enoteche, mentre meno del 10% è destinato a una clientela privata. Dal 2008, la tenuta Le Rocher des Violettes produce vino biologico.

Valutazione dei clienti

4/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. DANIEL Z. Pubblicato su 27/02/2019

Da conservare in cantina ogni anno, tanto è buono questo vino, soprattutto dopo 5-6 anni di invecchiamento! Da bere fresco ma non ghiacciato (11-12°).