Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
89/100
Vinous
«Spumante naturale senza additivi, una bollicina elegante dall'equilibrio fresco, perfetto per l'aperitivo!»
Una cuvée spontanea e libera, priva di artifici. Qui le bollicine si formano naturalmente in bottiglia, senza aggiunta di zucchero. Un Montlouis frizzante e vivace, con bollicine fini e fresche e un profumo delicato, che si apre con piacevoli note di frutta bianca molto sottili.
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Occhio
Colore leggermente dorato, bollicine fini
Naso
Molto gradevole e piacevole, con note di frutta bianca e un tocco di brioche.
Bocca
Bolla fine e delicata, ricca di fascino, rinfrescante, con una bella acidità amalgamata.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo o da provare sui mochi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine con metodi biologici. I suoi terreni sono coltivati con vecchi vitigni provenienti da selezioni massali, che favoriscono la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d'élite, tra i migliori del settore.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha creato la sua azienda agricola (17 ettari coltivati con metodi biologici) nel 2005. Nulla lo destinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla "Viti" di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatisi con pochi mezzi in una cantina improvvisata nel 2005, Clémence e Xavier Weisskopf sono riusciti, con coraggio e tenacia, a costituire il loro vigneto. Da alcuni anni fanno parte dei protagonisti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e la Touraine sono coltivati con metodi biologici. Touche Mitaine (argille silicee), Les Borderies (argilloso-calcareo, vigneti di 40 anni), Le Grand Poirier (argilloso-sabbioso, vigneti di 67 anni)... Una miriade di terroir è stata isolata in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza, all'espressione integra dello Chenin secco o dotato di zuccheri residui, a seconda dell'umore Annata. Vini di grande sincerità che incantano le papille gustative!
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 89/100
A proposito del vino:
Il Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 è uno Chenin Blanc vivace, agrumato e leggermente frizzante. Ha completato la fermentazione in bottiglia. Un affinamento di 36 mesi sui lieviti ha permesso di arrotondare gli spigoli della personalità lineare Annata e di aggiungere un po' di corpo al palato. I sapori di agrumi e mele incontrano delicate note pastose.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 01/07/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 27/12/2024
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PREZZO IMMOBILE
21
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