Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
89/100
Vinous
"Uno spumante naturale senza input, una bollicina di classe con un equilibrio fresco, perfetto per un aperitivo!".
Una cuvée spontanea e scorrevole, priva di artifici. Qui le bollicine si formano naturalmente in bottiglia, senza l'aggiunta di zucchero. Un Montlouis frizzante e vivace, con bollicine fini e fresche e un naso delicato, che si apre con note piacevoli e molto sottili di frutta bianca.
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Occhio
Colore leggermente dorato, bollicine fini
Naso
Molto piacevole e accattivante, con note di frutta bianca e un accenno di brioche.
Bocca
Bollicine fini e delicate, ricche di fascino, rinfrescanti, con una bella acidità pastosa
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o da provare sul mochi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono coltivati con vecchie viti frutto di una selezione massale, che favorisce le annate di punta. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca di talenti. Un viticoltore d'élite, tra i migliori del settore.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originario della regione dell'Oise, Xavier Weisskopf ha avviato la sua azienda (17 ettari di vigneti biologici) nel 2005. Nulla lo aveva preparato a questa professione, ma i suoi studi a Chablis lo hanno introdotto nel mondo del vino, che lo ha portato ai "Viti" di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Clémence e Xavier Weisskopf hanno creato il loro vigneto nel 2005 con pochissimi soldi, in una cantina di fortuna, e sono riusciti, con coraggio e tenacia, a costruirlo. Negli ultimi anni sono diventati uno dei nomi più importanti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e Touraine sono coltivati con metodo biologico. Touche Mitaine (argilla selciosa), Les Borderies (argilla gessosa, viti di 40 anni), Le Grand Poirier (argilla sabbiosa, viti di 67 anni)... Una miriade di terroir sono stati isolati in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza e alla piena espressione dello Chenin secco o dei vini con residuo zuccherino, a seconda dell'umore dell'Annata. Vini di grande sincerità che deliziano il palato!
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 89/100
Informazioni sul vino :
Il Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 è uno Chenin Blanc vivace, sapido e leggermente frizzante. Ha completato la fermentazione in bottiglia. L'affinamento sui lieviti per 36 mesi ha arrotondato la personalità lineare dell'Annata 2021 e ha aggiunto un po' di polpa a metà palato. Aromi di agrumi e mela incontrano delicate note pastose.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 01/07/2025
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 27/12/2024
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PREZZO DI PROPRIETÀ
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