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Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021

Montlouis-sur-Loire|Vino frizzante|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

89/100

Vinous

chenin
bollicine sottili
freschezza
aperitivo

«Spumante naturale senza additivi, un vino frizzante di classe dall’equilibrio fresco, perfetto per l’aperitivo!»

Una cuvée spontanea e libera, priva di artifici. Qui le bollicine si formano naturalmente in bottiglia, senza aggiunta di zucchero. Un Montlouis frizzante e vivace, dalle bollicine fini e fresche e dal profumo delicato, che si apre su piacevoli note di frutta bianca molto sottili.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Pétillant Originel

Annata

2021

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

Chenin

Terroir

Terreno argilloso-calcareo, ai margini della foresta di Amboise sulle alture del comune di Saint Martin le Beau, esposizione a sud

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

La formazione della schiuma in bottiglia avviene in modo naturale, grazie al ceppo di lievito che ha avviato la fermentazione alcolica; il mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inossidabile e imbottigliato quando contiene ancora 14 grammi di zucchero

Allevamento

28 mesi su graticci, dopodiché le bottiglie vengono sboccate e tappate senza aggiunta di liquore

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Colore leggermente dorato, bollicine fini

Naso

Molto gradevole e piacevole, con note di frutta bianca e un leggero sentore di brioche

Palato

Bollicine fini e delicate, piene di fascino, rinfrescanti, con una bella acidità ben integrata

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo o da provare con i mochi...

Maggiori informazioni su Domaine Le Rocher des Violettes

Maggiori informazioni su Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Nell’ambito dell’agricoltura biologica, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono popolati da vecchi vigneti provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda vinicola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira. Una delle migliori tenute della Touraine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Le Rocher des violettes è stata fondata nel 2005 da Xavier Weisskofp. È costituita da appezzamenti di terreno che all’epoca appartenevano a diversi agricoltori locali. Xavier Weisskofp ha lavorato nella valle del Rodano prima di trasferirsi nella valle della Loira. La tenuta Le Rocher des violettes contava inizialmente 6 ettari di vigneti. Il viticoltore proviene da una famiglia di agricoltori. Ha scoperto la vigna a Chablis all’età di 18 anni durante i suoi studi in agraria e si è specializzato in viticoltura l’anno successivo. Il 50% della produzione è destinato alla ristorazione di alto livello e alle enoteche, mentre meno del 10% è destinato a una clientela privata. Dal 2008, la tenuta Le Rocher des Violettes produce vino biologico.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 89/100

A proposito del vino:

Il Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2021 è uno Chenin Blanc vivace, agrumato e leggermente frizzante. Ha completato la fermentazione in bottiglia. Un invecchiamento di 36 mesi sui lieviti ha permesso di smussare gli spigoli della personalità lineare del Annata 2021 e di aggiungere un po’ di corposità al centro bocca. I sapori di agrumi e mele si fondono con delicate note pastose.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN MARC V. Pubblicato su 27/08/2026

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 01/07/2025

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 27/12/2024

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