Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2023 (demi-sec)
91/100
RVF
Preferito questo vino semisecco, dal superbo equilibrio!»
«La difficile Annata è stata domata in questi bianchi dotati di un bel slancio salino e senza ostentazione. La nostra preferenza va all'ampiezza salivante dei Borderies, un demi-sec dall'equilibrio raffinato.» (Guida RVF 2026).
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Occhio
Colore giallo paglierino chiaro
Naso
Grande purezza aromatica, con note di fiori bianchi e frutta del frutteto.
Bocca
Elegante e leggera dolcezza, bella rotondità e freschezza
Servire
A 12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti dolci-salati, pesce in salsa, carni bianche con creme...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine con metodi biologici. I suoi terreni sono coltivati con vecchi vitigni provenienti da selezioni massali, che favoriscono la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d'élite, tra i migliori del settore.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha creato la sua azienda agricola (17 ettari coltivati con metodi biologici) nel 2005. Nulla lo destinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla "Viti" di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La difficile Annata è stata domata in questi bianchi dotati di un bel slancio salino e senza ostentazione. La nostra preferenza va all'ampiezza salivante dei Borderies, un demi-sec dall'equilibrio raffinato.
Informazioni sulla tenuta:
Insediatisi con pochi mezzi in una cantina improvvisata nel 2005, Clémence e Xavier Weisskopf sono riusciti, con coraggio e tenacia, a costituire il loro vigneto. Da alcuni anni fanno parte dei protagonisti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e la Touraine sono coltivati con metodi biologici. Touche Mitaine (argille silicee), Les Borderies (argilloso-calcareo, vigneti di 40 anni), Le Grand Poirier (argilloso-sabbioso, vigneti di 67 anni)... Una miriade di terroir è stata isolata in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza, all'espressione integra dello Chenin secco o dotato di zuccheri residui, a seconda dell'umore Annata. Vini di grande sincerità che incantano le papille gustative!
PREZZO IMMOBILE
19
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