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Le Rocher des Violettes
Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2023 (demi-sec)
Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Les Borderies 2023 (semisecco)

Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2023 (demi-sec)

Montlouis-sur-Loire|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

91/100

RVF

rotondo-morbido
aromatico
frutta bianca
foie gras

« Preferito e per questo vino semisecco, dall’equilibrio superbo!»

«Il difficile Annata o 2023 è stato domato in questi bianchi dotati di un bel slancio salino e privi di ostentazione. La nostra preferenza va all’ampiezza che stimola la salivazione delle Borderies, un vino semisecco dall’equilibrio raffinato.» (Guida RVF 2026).

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Les Borderies

Annata

2023

Denominazione

Montlouis-sur-Loire

Regione

Loira

Vitigni

Chenin (42 ans)

Terroir

Sabbie eoliche su argille degradate

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Lavorazione accurata, fermentazione termoregolata in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

18 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo paglierino chiaro

Naso

Grande purezza aromatica, con note di fiori bianchi e frutta del frutteto

Palato

Dolcezza elegante e delicata, bella rotondità e freschezza

Servire

A 12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, ma anche in abbinamento a piatti dolci e salati, pesce in salsa, carni bianche con salsa cremosa...

Maggiori informazioni su Domaine Le Rocher des Violettes

Maggiori informazioni su Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Nell’ambito dell’agricoltura biologica, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi terroir sono popolati da vecchi vigneti provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda vinicola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma i suoi studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira. Una delle migliori tenute della Touraine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 91/100

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Il difficile Annata del 2023 è stato domato in questi bianchi dotati di un bel slancio salino e privi di ostentazione. La nostra preferenza va all’ampiezza che fa venire l’acquolina in bocca delle Borderies, un vino semisecco dall’equilibrio raffinato.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Le Rocher des violettes è stata fondata nel 2005 da Xavier Weisskofp. È costituita da appezzamenti di terreno che all’epoca appartenevano a diversi agricoltori locali. Xavier Weisskofp ha lavorato nella valle del Rodano prima di trasferirsi nella valle della Loira. La tenuta Le Rocher des violettes contava inizialmente 6 ettari di vigneti. Il viticoltore proviene da una famiglia di agricoltori. Ha scoperto la vigna a Chablis all’età di 18 anni durante i suoi studi in agraria e si è specializzato in viticoltura l’anno successivo. Il 50% della produzione è destinato alla ristorazione di alto livello e alle enoteche, mentre meno del 10% è destinato a una clientela privata. Dal 2008, la tenuta Le Rocher des Violettes produce vino biologico.

Valutazione dei clienti

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5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. LAURENT A. Pubblicato su 19/02/2026

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